Son nom provient d’un mot gaélique signifiant « lieu de rencontre ». Il fait référence à la situation de la distillerie, au croisement des routes qu’empruntaient à l’origine les éleveurs se rendant au sud pour vendre leurs bêtes. Cette région est si isolée qu’elle enregistra en 1994 un record de froid en Ecosse.

Nulle autre distillerie n’a la possibilité de capter son eau au « Lochan an Doire-Uaine » (le « lac dans le bosquet vert » en gaélique), à quelque 600 mètres d’altitude dans le mont Drumochter Hill. Elle contribue à façonner son style unique à la fois moelleux et floral.

La distillerie Dalwhinnie est située à mi-chemin entre la région céréalière des Lowlands et les paysages verdoyants du Speyside qui débute quelques 40 kilomètres plus au nord. Sa personnalité est typique des Highlands, une belle alliance entre douceur et caractère.

Vous appréciez Dalwhinnie ? Pourquoi ne vous laisseriez-vous pas tenter par Cardhu ou Glenkinchie ?