De cette région agricole vallonnée, particulièrement propice à la culture de l’orge, Robert Burns, le célèbre poète écossais, a dit: "elle est la plus splendide terre céréalière que j’aie jamais contemplée".

Fondée en 1825, la distillerie a été ultérieurement rachetée et restaurée par un groupe de négociants en vins et whiskies d’Edimbourg au cours des années 1890. Après dix ans de travaux, Glenkinchie se présentait sous l’aspect de la distillerie victorienne que nous lui connaissons aujourd’hui, avec ses bâtiments en briques rouges typiques, ses maisons ouvrières et même son terrain de pétanque sur gazon.

Son whisky doit la légèreté de son caractère à sa distillation dans des alambics qui sont parmi les plus amples d’Ecosse. A l’issue d’une maturation de 12 ans en fûts de chêne américain, il exprime des notes florales et une saveur aussi fraîche que crémeuse.

« Suave et crémeux, avec un doux parfum floral. » Dave Broom, spécialiste et chroniqueur du whisky.

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