La Carte aromatique du Single Malt Whisky
Le whisky n’est pas compliqué, il a simplement besoin d’être présenté de manière simple.
La Carte aromatique vous aidera à choisir un whisky single malt à partir de sa saveur. Conçue par certains des spécialistes les plus expérimentés d’Écosse, la carte démontre que quand il s’agit de flaveur dans un verre de whisky, tous les singles malts peuvent être regroupés sur une simple grille.
Créée par Dave Broom, expert en whisky renommé, et Jim Beveridge, l’un des grands nez de l’industrie, elle constitue une façon novatrice de comparer et d’évaluer des single malts. La Carte aromatique vous permet de situer la légèreté ou la richesse, la fumée ou la délicatesse d’un whisky par comparaison aux malts que vous connaissez peut-être déjà.
Pour rendre les choses encore plus simples, nos experts ont identifié à l’intérieur de la Carte quatre profils de flaveurs:
Léger & Floral
Fruité & Épicé
Riche & Rond
Opulent & Fruité
A propos des deux axes
Les whiskies à l’extrémité de cet axe n’emploient généralement pas de tourbe dans leur processus de maltage. Si en remontant le long de l’axe, on trouve une complexité croissante, on n’y discerne pourtant jamais de fumée due à la tourbe. Vers l’extrémité Léger se situe une fraicheur florale, herbacée. Sur le côté Riche de la carte commencent à se développer des saveurs plus subtiles de noisettes, de céréales et de biscuit.
Découvrez votre favori
Si, par exemple, vous appréciez le Talisker 10 Years Old, qui se situe dans le style Opulent & Fruité, vous pourriez également aimer le Caol Ila 12 Years Old. Ou encore vous essayer à quelque chose de complètement différent, comme le Glenkinchie 12 Years Old, qui lui fait partie du style Fruité & Épicé.
Si vous recherchez un single malt pour vous ou pour un cadeau, pensez à la carte comme à un point de départ vers de nouvelles découvertes. Vous pouvez bien sûr procéder de A à Z, mais il sera plus gratifiant de prendre des chemins de traverse. L’important étant de savourer le voyage.
La carte aromatique a été conçue et approuvée par l’expert en whisky indépendant Dave Broom, d’accord avec Diageo Scotland Limited. Comme les noms des distilleries mentionnées sur la carte, les mots Classic Malts, le brevet The Quaich, le brevet Carte aromatique et les logos correspondants sont des marques déposées.
