Islay betekent vooral turf. Uitgestrekte veenmoerassen in het westen van het eiland leveren de grondstof met zijn zo typerende invloed op de malts uit zuidoost Islay, waarvan Lagavulin™ misschien wel de meest bekende is. Het krachtige turfwater van Lagavulin™ loopt door het bruine beekje vanuit de Solan Lochs boven in de heuvels naar de distilleerderij.

Niets gaat overhaast op Islay, zo ook bij Lagavulin™: voordat de malt gebotteld wordt rijpt hij zestien stressvrije jaren in eiken vaten, de langste rijpingsperiode uit de Classic Malts serie.

Langdurige fermentatie, langdurige destillatie en langdurige rijping geven Lagavulin samen zijn lange, volle en turfachtige karakter. Een whisky die graag rustig de tijd neemt. De ultieme Islay doet het niet voor minder.

Drinkt u graag Lagavulin™? Probeer dan ook eens Caol Ila™ of Talisker™ .