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Der unglaublich gut abgestimmte, harmonische und außerdem noch sehr seltene 40 Jahre alte Single Grain Whisky ist täuschend komplex und frisch für sein Alter; er ist leicht, aber dennoch üppig, frisch und rein. Der dritte Single Grain Whisky, der als Special Release abgefüllt wurde. Man genießt ihn am besten mit ein wenig Wasser. Sein feiner, zwangloser Abgang macht ihn zu einem außergewöhnlichen und köstlichen Aperitif.
Central Lowlands
Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Erstaunlich lebhaft, schnell ins Süße übergehend.
Leicht, sehr weich.
Kühl, leicht trocken, harzig (Kiefer); zunehmende Wärme und Süße, so als wäre Karamell-Eiskrem von pikantem Rauch durchdrungen.
Kurz, aber warm, sanft und süß, mit Noten von Crème Brûlée und Ingwer, überlagert von leichtem, reinigendem Eukalyptus.
Marke: Cambus™
Alter: 40 Jahre, Destillation 1975
Alkoholgehalt: 52,7% Vol.
Herkunft: Tullibody
Region: Central Lowlands
Erstaunlich lebhaft, schnell ins Süße übergehend. Reine fruchtige Kopfnoten reifer roter Äpfel, Ananas und Kapstachelbeeren erheben sich über einer breit gefächerten, süßlichen Mischung aus weichen Erdbeer-Kaubonbons, Mürbteiggebäck und Milchschokolade mit weichem, saftigem Toffee. Nussig, mit einer Spur Kerzenwachs; mit Wasser etwas weicher; allmählich entwickelt sich eine leichte minzfrische Nuance von Kiefernholz mit zarten Anklängen wachsiger roter Beeren, dann zunehmende Tiefe mit dunklem Toffee, Frucht und Mandel vor der Schärfe frischer grüner Äpfel und Ingwer.
Kühl, leicht trocken, harzig (Kiefer); zunehmende Wärme und Süße, so als wäre Karamell-Eiskrem von pikantem Rauch durchdrungen. Dann ziemlich dicht, mit einer Note von Rosinen und Anklängen von Birnendrops und Pflaume sowie einer Schärfe im Abgang. Wasser bringt seine besten Eigenschaften hervor: Jetzt kühler, etwas süß, salzig und leicht wachsig mit Ingwer und weißem Pfeffer; zunehmend zäh und umhüllend; kurzzeitig fruchtig, dann wärmend wie ein üppiger feuchter Ingwerkuchen.
Kurz, aber warm, sanft und süß, mit Noten von Crème Brûlée und Ingwer, überlagert von leichtem, reinigendem Eukalyptus. Ein leichter Holzton entsteht, während die Süße von dezenten Tanninen unterstrichen wird. Mit Wasser leichter, appetitanregend wie ein Aperitif.
