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Convalmore 28 Jahre

Convalmore 28 Jahre
 57.9%   |    70cl

Ein faszinierender, älterer Malt, der nicht nur komplex, sondern auch ansprechend ist. Voll ausgereift, aber nach wie vor duftend und appetitanregend, süß, fruchtig und würzig, mit guter Struktur.
Ein faszinierender, älterer Malt, der nicht nur komplex, sondern auch ansprechend ist. Voll ausgereift, aber nach wie vor duftend und appetitanregend, süß, fruchtig und würzig, mit guter Struktur.

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Convalmore 28 Jahre
Erleben Sie den Charakter und das handwerkliche Können mit jedem Schluck.

Region

Speyside

Farbe

Satte tiefgoldene Farbe

Nase

Sofort appetitlich. Zunächst entwickelt sich ein süßer Duft, der an kandierte Kirschen und Talkum Puder erinnert, gefolgt von einem Kompott aus verschiedenen Früchten wie Blutorangen, roten Johannisbeeren und Bananen. Wasser lässt ein trockenes, wachsiges Aroma entstehen. Dahinter weicher brauner Zucker auf Orangen-Crème-Brûlée, begleitet von pudrigem Duft, der jetzt in Mandarine übergeht.

Körper

Mittelschwer bis schwer, umhüllend im Mund

Gaumen

Süße Aromen, die dann leicht würzig und trocken werden und auf dem Gaumen haften. Man schmeckt Zedernholz, parfümierte Noten und eine leichte Rauchigkeit. Wasser bringt Toffee-Aromen hervor, in Mandarinenschale übergehend.

Abgang

Mittellang; hinterlässt einen angenehmen, parfümierten, von Rauch und Menthol geprägten Nachgeschmack.

Information:

Make: RosebankTM

Age: 21 years old

Strength: 55.3% ABV

Place of Origin: Falkirk

Region: Lowland

Nose:

Immediate and expansive. First an enticing soft, sweetness is cut with citrus-fresh lemon, lime and grapefruit, and tinned lychees; juicy, against a mossy background. This becomes heady and floral, with icing sugar, then merging layers of orange blossom, Turkish delight and crystallised citrus fruits. There’s more freshness to come as orange zest, then vanilla pod ice cream, fruit salad, and milk chocolate. Things become less spicy and more perfumed with water, which brings a more dreamlike floral sweetness; strawberry-scented travel sweets now, dusted with icing sugar.

Palate:

Fresh, clean and appetising. Smooth, cool, clean, fresh - and distinctly spicy at natural strength, when the centre palate effect is bittersweet and herbal. Then, gently warming rich dark chocolate and peppermint introduce a pervasive, appetising dryness. Now an edge appears that is both cleansing and charred, as with scorched pastry. It’s always a refreshingly natural palate, which remains spicy at reduced strength while also now sweeter and sharper, so becoming a fully rounded apéritif.