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Port Ellen 37 Year Old
 51.0%   |    70cl

Heute ein sehr seltener und aufgrund seines Alters sehr begehrter Malt, stammt Port Ellen aus einer stillgelegten Destillerie auf der Insel Islay. In wiederbefüllten Fässern (Hogsheads) aus amerikanischer Eiche gereift und im Jahr 1979 in Fässer abgefüllt ist dies der älteste Port Ellen, der jemals herausgegeben wurde. Er ist ein eleganter Klassiker. Mit seinem feinen Gleichgewicht aus süßem Obst, Zitrusfrüchten mit Honig, Rauch, Wärme und Eiche erfüllt er stilvoll alle gewünschten Ansprüche.

Heute ein sehr seltener und aufgrund seines Alters sehr begehrter Malt, stammt Port Ellen aus einer stillgelegten Destillerie auf der Insel Islay. In wiederbefüllten Fässern (Hogsheads) aus amerikanischer Eiche gereift und im Jahr 1979 in Fässer abgefüllt ist dies der älteste Port Ellen, der jemals herausgegeben wurde. Er ist ein eleganter Klassiker. Mit seinem feinen Gleichgewicht aus süßem Obst, Zitrusfrüchten mit Honig, Rauch, Wärme und Eiche erfüllt er stilvoll alle gewünschten Ansprüche.

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Port Ellen 37 Year Old
Schmecken Sie den Charakter und die Handwerkskunst in jedem Tropfen.

Region

Isle of Islay

Farbe

Tiefes 18 Karat Gold.

Duft

Leicht, aber komplex. Torfrauch, feuchte Baumrinde, verkohltes Wachs, Blumen und tropische Früchte, gefolgt von wohlbekanntem Chamois-Leder und Zitronenbrause. Der Duft entwickelt sich wie eine frisch gemähte Wiese in zart duftendem Holzrauch.

Körper

Reichhaltig, mittelschwer bis schwer.

Gaumen

Fabelhaft weich, ölige Textur, süß und fruchtig. Zitrusfrüchte mit duftendem, feuchtem Gras und gewürztem, geräuchertem Fleisch. Wie auch bei der Nase bilden sich hier zuerst die erdigen Noten, bevor eine süßere, leichtere Note von frisch geschnittenen Äpfeln für ein dynamisches Flair sorgt.

Abgang

Glatt, wärmend und würzig mit aromatischem Rauch.

Daten und Informationen

Hersteller: Port Ellen

Alter: 37 Jahre, destilliert 1979

Alkoholgehalt: 51,0 Vol.-%

Ursprungsort: Port Ellen

Region: Isle of Islay

Gaumen

Fabelhaft weiche, ölige Textur, süß und fruchtig. Zitrusfrüchte, dann pikante Erdigkeit mit duftendem, feuchtem Gras, reifen Früchten (gewürzten Pfirsichen) und gewürztem, geräuchertem Fleisch. Wie auch bei der Nase bilden sich hier zuerst die erdigen Noten. Sie vermischen sich mit dunkler Schokolade, duftendem Holzrauch und gebrannter Orange, bevor die süßere, leichtere Note von frisch geschnittenen Äpfeln, gewürzt und gesüßt, für ein dynamisches Flair sorgt. Ein Tropfen Wasser mildert die scharfe Würze und lässt Noten von Gartenfrüchten, leichter Holzkohle und weicher Süße mit etwas süßer Minze aufleben.

Duft

Leicht, aber komplex. Torfrauch, feuchte Baumrinde, verkohltes Wachs, Blumen und tropische Früchte, gefolgt von wohlbekanntem Chamois-Leder und Zitronenbrause. Der Duft entwickelt sich wie ein frisch gemähtes Tal voller Wildblumen und Grasflächen. Daraufhin folgt eine dunklere, würzige Erdigkeit mit trockenem Torf und Reisig. Das Leder nimmt Würze auf und alles windet sich in einem zart duftenden Holzrauch. Ein Tropfen Wasser macht das Aroma besonders weich und wachsig und erhöht das Aroma von Duftkerzen mit einem Hauch Zimt und deutlichem Rauch, warmen Gewürzen, Honig sowie Tropen- und Steinfrüchten.

Abgang

Glatt, wärmend und würzig mit aromatischem Rauch. Vollkornkekse, knackige grüne Trauben und nachhaltige, erdige Noten mit Anklängen an feuchte Blätter und Holzkohle. Wasser bringt diese Noten zur Geltung und sorgt für einen feinen rauchig-wachsigen Nachgeschmack.