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Lenguaje del whisky

Un léxico de términos del mundo del whisky.

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L

Un líquido que normalmente contiene 7-8% ABV producido durante el proceso de fermentación. El lavado es similar a la cerveza y se bombea al alambique de lavado para la primera destilación.
Éste es un organismo vivo clasificado dentro del reino de los hongos y que es vital para el proceso de fermentación. Se coloca en la cuba de maceración, donde se alimenta de los mostos azucarados y produce alcohol y dióxido de carbono como subproductos.