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Lenguaje del whisky

Un léxico de términos del mundo del whisky.

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S

Véase "Nueva bebida"
Un brindis de "Slàinte Mhath" con una respuesta de "Slàinte Mhòr" (que se pronuncia como “slahnje vay... slahnje vor”), que significa "Buena salud... Excelente Salud", es el equivalente del brindis inglés de "Cheers", y se utiliza casi exclusivamente cuando se bebe whisky.
Speyside tiene dos tercios de las destilerías de whisky de malta en Escocia y, por lo tanto, podría ser reconocido como el corazón de la producción de whisky. Hay más de 50 destilerías en operaciones, que están funcionando, y varias que están inactivas, aunque sus maltas todavía están disponibles. Esta zona, entre las ciudades de Inverness y Aberdeen, va desde las montañas de granito hasta el campo fértil, donde la cebada se encuentra entre los cultivos. Está a unos 32 kilómetros hacia dentro y 50 kilómetros de ancho, y está dividida por el río Spey, el que más rápido fluye de todos los ríos escoceses. Ninguna de las destilerías extrae su agua de producción de él, prefiriendo en cambio utilizar algunos de los muchos manantiales y afluentes que lo alimentan. No es sorprendente que la región haya ganado tal preeminencia. El país bajo que se encuentra entre las montañas y el mar, llamado Laich O'Moray y conocido como "El Jardín de Escocia", tiene una tierra maravillosamente rica y fértil.
El edificio en el que se encuentran los alambiques.
La SWA trabaja para mantener el lugar del whisky escocés como la bebida alcohólica de alta calidad líder a nivel mundial y su crecimiento a largo plazo en todo el mundo. Más información sobre la Scotch Whisky Association se puede encontrar aquí: http://www.scotch-whisky.org.uk/