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Dalwhinnie

Hecho en la destilería más alta y más fría en Escocia, con agua de un lago a 2000 pies, el whisky Dalwhinnie prospera en condiciones extremas, creando un líquido tan dulce y accesible cuan remoto es su hogar en las tierras altas

Hecho en la destilería más alta y más fría en Escocia, con agua de un lago a 2000 pies, el whisky Dalwhinnie prospera en condiciones extremas, creando un líquido tan dulce y accesible cuan remoto es su hogar en las tierras altas.

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Atrévase y será recompensado con una cálida bienvenida

Como la luz del sol en el brezo de la montaña

Ninguna otra destilería puede utilizar el agua de Lochan an Doire Uaine, el "Lago del Matorral Verde", una unión de deshielo puro y agua de lluvia en lo alto de las colinas de Drumochter. Ésta podría ser la razón por la cual el whisky escocés Dalwhinnie es el único whisky de las tierras altas que ofrece una combinación de sabor maltoso dulce, limpio y accesible, con una calidez suave y ahumada. También podría ser la razón por la cual Dalwhinnie libera toda su dulzura melosa cuando se sirve frío o sobre hielo.

La destilería Dalwhinnie

La destilería Dalwhinnie

Cuando se construyó expresamente en 1897, la destilería se llamaba primero Strathspey. Tal vez buscando distinguir su ya distintivo whisky, los propietarios pronto cambiaron el nombre a Dalwhinnie cuando la producción comenzó en 1898. Significa "Llanura de Reuniones" en gaélico, una referencia a la ubicación en un cruce de caminos antiguos, entre dos cordilleras. Aunque es hermoso y antiguo, el sitio no está libre de inconvenientes: un incendio en 1934 causó un cierre durante cuatro años, con la reconstrucción siendo obstaculizada por los inviernos terriblemente fríos y las nevadas de veinte pies.

Ver la destilería

La más alta de las maltas de tierras altas
Una gota de oro

Meloso y afrutado

La destilería Dalwhinnie se sitúa entre el estilo apacible y herboso de las tierras bajas y la dulzura de miel de brezo de Speyside, que comienza a unas 25 millas al norte. El resultado es el de las tierras altas: un sólido matrimonio de dulzura y espíritu.