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Blair Athol 23 ans
 58.4%   |    70cl

Un single malt, embouteillé au degré naturel, issu de la méconnue distillerie Blair Athol située à Pitlochry, Perthshire. Embouteillé pour la première fois dans cette collection, ce Blair Athol a vieilli depuis 1993 en ex-fûts de xérès, assemblés à partir de chêne européen. Ce magnifique embouteillage montre le caractère particulier de Blair Athol, au noisetté-épicé intense.
Un single malt, embouteillé au degré naturel, issu de la méconnue distillerie Blair Athol située à Pitlochry, Perthshire. Embouteillé pour la première fois dans cette collection, ce Blair Athol a vieilli depuis 1993 en ex-fûts de xérès, assemblés à partir de chêne européen. Ce magnifique embouteillage montre le caractère particulier de Blair Athol, au noisetté-épicé intense.

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Blair Athol 23 ans
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Région

Highlands

Couleur

Un peu rose, comme du sirop d’églantier, avec des reflets bronze et presque rouges. Texture intense et perlante.

Nez

Au départ, très vineux, avant de s'assécher. Il évolue rapidement vers des couches complexes d'herbes et d'épices. Le nez s’ouvre alors : menthe-pastille, beaucoup de noix.

Corpulence

Corpulent, sans plus, avec une texture profonde et huileuse.

Bouche

Intense, onctueuse, douce et chaleureuse.

Finale

Gentiment odorante et épicée, avec des notes de sous-bois et de chêne bousiné.

Information

Distillerie : Blair Athol

Âge : 23 ans, distillé en 1993

Titre : 58,4% TAV

Lieu d'origine : Pitlochry, Perthshire

Région : Highlands

Bouche

Intense, onctueuse, douce et chaleureuse. Très fruitée aussi. Encore plus savoureuse qu’au nez, avec le toasté du fût, les épices du chêne et de la réglisse. Un peu de l’intensité d’une graine d’anis. La douceur d’une mélasse caramélisée apporte des notes plus légères et plus douces, zeste de citron confit ou pomme-cannelle, avant de replonger dans la verdure et les épices. Un peu d’eau relève la douceur, l’aigre-douceur du fruité, le chêne et le piment doux.

Nez

Au départ, très vineux avant de s’assécher. Ensuite, de la gaufrette et du miel. Intensément doux avec une structure savoureuse. Toujours cette pointe de caramel et de grillé avec de l’ananas rôti. Ensuite, des couches complexes d’herbe et d’épices, estragon, menthe et du piquant. Le nez s’ouvre alors : menthe-pastille, beaucoup de noix mais aussi des notes de sous-bois feuillus. Plus asséchant avec un peu d’eau mais elle révèle une trace de malt torréfié.

Finale

Gentiment odorante et épicée, comme la douceur d’une crème mentholée, sur le sucre en poudre. S’étire ensuite sur des notes de pelouse juste après la pluie, avec des épices douces et boisées. Finit sur la menthe fraiche, des notes de sous-bois et de chêne bousiné.