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Caol Ila Distillers Edition
 43%   |    70cl

Les notes boisées des fûts de Moscatel ne dominent pas ce Caol Ila double maturation à la fois opulent, sec et subtilement équilibré.
Les notes boisées des fûts de Moscatel ne dominent pas ce Caol Ila double maturation à la fois opulent, sec et subtilement équilibré.

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«Il offre plusieurs temps forts, comme une évocation de souvenirs de vacances en bord de mer».

Ian Wisniewski 2008, Whisky Magazine, numéro 69

La dégustation
IDÉALE

Caol Ila Distillers Edition est meilleur servi dans un verre de whisky traditionnel, allongé d’un trait d’eau.

Accord
WHISKY ET...

La tapenade met en valeur les notes fumées et salées du Caol Ila, tandis que le mélange de câpres et d’herbes accentue ses saveurs végétales.

Plus d’accords mets et whisky

Accord
WHISKY ET...

Essayez Caol Ila Distillers Edition avec vos plats épicés pour trouver le meilleur accord.

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15 + 20 /40 88

Caol Ila Distillers Edition sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Riche Délicat Léger

Région

Ce whisky fait penser à un feu de camp sur une plage de l'île d'Islay.

Robe

Or clair.

Nez

Magnifiquement concentré et franc, tourbé et médicinal, avec des notes opulentes, fruitées, épicées et parfumées.

Corps

Moyen.

Bouche

De douces notes maltées s’imposent d’abord puis cèdent la place à la fumée de tourbe, aux saveurs intenses et vivifiantes et à la cannelle.

Finale

Longue, ronde, robuste et à multiples niveaux de saveurs.

Informations:

Distillerie: Caol IlaTM

Âge: Variable. Double maturation dans des fûts de Moscatel

Titre: 43% TAV

Lieu d’origine: Port Askaig

Saveur:

en bref… Brillant, franc et raffiné avec un bel équilibre.

en une phrase… Une expression double maturation de Caol Ila extraordinairement élégante et complexe; les notes boisées des fûts de Moscatel ne dominent pas; à la fois riche en saveurs, sec et subtilement équilibré.

Nez:

On remarque immédiatement que la finale est dominée par des notes de fûts de Moscatel, le nez concentrant des notes douces et complexes de fruits — surtout de prunelle et de prune. Ces arômes prennent le dessus sur la fumée, les notes herbacées ainsi que les nuances de bacon. La fumée s’échappe peu à peu de cette bulle fruitée et vient chatouiller la langue, presque à la manière d’une liqueur. C’est un whisky très agréable, mais on a du mal à croire qu’il s’agisse d’un Caol Ila.»

Bouche:

Les notes suaves et maltées s’imposent immédiatement, mais elles laissent rapidement la place à des nuances de fumée de tourbe et des saveurs intenses, franches et croquantes. Les notes de fumée de feu de camp, caractéristiques du Caol Ila, sont évidemment présentes, et très appuyées. Plutôt asséchant, avec un développement magnifiquement équilibré, complexe et élégant, le tout épicé d’une touche de cannelle.

RÉCOMPENSES
Ne vous contentez pas de nous croire sur parole...

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«On remarque immédiatement que la finale est dominée par des notes de fûts de Moscatel, le nez concentrant des notes douces et complexes de fruits — surtout de prunelle et de prune. Ces arômes prennent le dessus sur la fumée, les notes herbeuses ainsi que les nuances de bacon. La fumée s’échappe peu à peu de cette bulle fruitée et vient chatouiller la langue, presque à la manière d’une liqueur. C’est un whisky très agréable, mais on a du mal à croire qu’il s’agisse d’un Caol Ila.»

Dave Broom, Whisky Advocate Summer 2012

«Des volutes de fumée crémeuse accompagnées de parfums d’écorce de noyer, d’amandes et de citronnelle dotent ce whisky d'un bouquet très sensuel. Le palais est d'une rondeur parfaite: suave, avec des notes de fumée de pin et une amertume végétale; le pamplemousse et la noix de muscade s’attardent en bouche. Se déploie ensuite une finale qui laisse au fond de la gorge, une minute après s'être estompée, une nuance amère qui vient couronner la dégustation. Un whisky charmant.»

Alwynne Gwilt, juin 2012, www.misswhisky.com