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Caol Ila Moch
 43%   |    70cl

Un Caol Ila franc et sans fioritures. Frais, convaincant, direct et unique.
Un Caol Ila franc et sans fioritures. Frais, convaincant, direct et unique.

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«Un whisky simple, désaltérant et rafraîchissant. Certes léger, mais ce n’est pas pour nous déplaire.»

Martine Nouet 2011, Whisky Magazine, numéro 96, p.58

La dégustation
IDÉALE

Caol Ila Moch est meilleur servi sur de la glace et allongé d’un trait d’eau. Evidemment, vous pouvez aussi le consommer pur.

Accord
WHISKY ET...

La tapenade met en valeur les notes fumées et salées du Caol Ila, tandis que le mélange de câpres et d’herbes accentue ses saveurs végétales.

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Essayez
LE CHOIX DU BARMAN

Old Fashioned: De la suavité, de l’amertume et un tour de main. Ce cocktail classique, sans fioriture, à base de whisky est plus affirmé avec un peu de Caol Ila Moch.

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-12 + 20 /40 20

Caol Ila Moch sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Riche Délicat Léger

Région

Moch, "aube" en gaélique, ressemble au ciel de l'île d’Islay.

Robe

Or pâle.

Nez

Evoque le sable mouillé et salé à marée basse, avec des notes antiseptiques. Un peu de fumée en arrière-plan, faisant penser aux dernières braises d’un feu de camp.

Corps

Belle viscosité.

Bouche

Sans ajout d'eau, doux et salé avec une acidité équilibrée, on retrouve les notes fumées et antiseptiques caractéristiques de Caol Ila.

Finale

Relativement brève, sèche et chaude avec une pointe d’amertume. Un arrière-goût fumé persistant.

Informations:

Distillerie: Caol IlaTM

Titre: 43% TAV

Lieu d’origine: Port Askaig

Région: Islay

Nez:

Sans ajoût d'eau, franc et frais comme le sable mouillé et salé à marée basse, avec des notes antiseptiques et des odeurs de poisson. Un peu de fumée en arrière-plan, qui rappelle les dernières braises d’un feu de camp. L’ajout d’un trait d’eau fait apparaître des notes de toile de jute et de savon au phénol. Les notes antiseptiques s’évanouissent peu à peu.

 

Bouche:

Appétissant. Après dilution, les notes sont plus onctueuses, douces, suaves et toujours très maritimes avec une texture agréable. L'ensemble est agréablement sec. Corps moyen, élégant et souple.

Dans l’ensemble:

Un Caol Ila franc et sans fioritures. Croquant, convaincant, direct et inimitable.

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«Il révèle une fraîcheur saline qui rappelle les coquillages, une légère fumée et un mélange agréable de salami et d’herbes. La saveur est agréable et intense avec ce goût constant de liqueur d’huître. Parfait allongé d'eau, en highball.»

Dave Broom, Whisky Advocate Spring 2012

«Entendons-nous bien: c’est un whisky parfait pour se détendre entre potes, manger sur le pouce, écouter le nouvel album d’Arcade Fire ou, si vous êtes un peu comme nous, pour se remémorer, avec une pointe de nostalgie, les moments inoubliables passés sur une île qui nous a marqué à jamais. Attrapez la bouteille, ouvrez-la, dégustez, resservez-vous et dégustez encore. Rien de plus simple.»

www.caskstrength.net, 2011