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Cardhu

Naturel, élégant et généreux, Cardhu offre des notes onctueuses, suaves et moelleuses, rappelant les eaux adoucies par la tourbe de Mannoch Hills, qui en font un whisky indispensable

Naturel, élégant et généreux, Cardhu offre des notes onctueuses, suaves et moelleuses, rappelant les eaux adoucies par la tourbe de Mannoch Hills, qui en font un whisky indispensable.

Le caractère
Tous les whiskies Cardhu sont dotés d’un caractère vif et unique.

Chaud, élégant et accessible

Cardhu est certainement l’une des distilleries les mieux situées du Speyside. Bâtie en altitude, dans les collines qui prolongent le flanc septentrional de la vallée de la Spey, elle jouit d'un magnifique panorama plein sud. Bien qu’il tient son nom du gaélique «Car Dhu» qui signifie «rocher noir», le single malt Cardhu offre des saveurs chaudes et franches, souvent décrites comme étant soyeuses. Whisky à la fois élégant et accessible, il est parfait pour porter un toast, célébrer une occasion, se retrouver entre amis ou faire de nouvelles rencontres.
Profil des saveurs Carte des saveurs

Envoûtant et joyeux

Il s’agit d’une famille de single malts délicats qui surprend à chaque gorgée. Cardhu se distingue par ses notes moelleuses et ensoleillées qui éveillent le souvenir de doux après-midis d’été passés entre amis. Caractérisée par de suaves notes fruitées et miellée, il offre un équilibre parfait entre la douceur et les épices. Cardhu est un incontournable du bar de l’amateur.

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L'histoire de Cardhu

L’Excise act de 1823, texte fondateur de l’industrie moderne du whisky, permet à John et Helen Cumming de transformer la ferme familiale en une distillerie renommée, grâce au sens des affaires et aux talents de distillatrice d’Helen.
Mais c’est à la femme de Lewis, leur fils, à qui l’on doit le caractère et les saveurs du malt que l’on connait aujourd’hui. Elizabeth Cummings reprend les rênes de la distillerie à la mort de son mari en 1872 et dépose la marque de Car Dhu.
Elle augmente la production d’année en année, ce qui impose, en 1884, d’agrandir ses installations. Avec la construction de la nouvelle distillerie de Cardhu, Elizabeth pose les fondations d’un whisky de (future) renommée mondiale.

Le malt classique du Speyside

Produit dans la vallée luxuriante de la rivière Spey

Plus de la moitié des distilleries de single malt écossais sont installées dans cette région. Le Speyside, la vallée fertile de la rivière Spey, est incontestablement le cœur de la production du single malt en Écosse. Et Cardhu veille encore à produire des whiskies sophistiqués et accessibles, avec de séduisantes notes de miel et de vanille, de pommes et de poires fraîches.

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