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Cardhu Amber Rock
 40%    |    70cl

Riche en saveurs, Amber Rock s’offre sur la fraicheur de notes d’agrumes, pour révéler ensuite une pointe de vanille et de chocolat crémeux. Des saveurs renforcées par une finale épicée et suave.
Riche en saveurs, Amber Rock s’offre sur la fraicheur de notes d’agrumes, pour révéler ensuite une pointe de vanille et de chocolat crémeux. Des saveurs renforcées par une finale épicée et suave.

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«Un malt solide, facile à boire, agréable été comme hiver. Une belle structure avec une multitude d’arômes et différentes strates de saveurs en bouche.

Alwynne Gwilt, mai 2014, www.misswhisky.com

La dégustation
IDÉALE

A servir dans un grand verre ballon, pur ou allongé d’un trait d’eau. Servi sur de la glace, Cardhu Amber Rock dévoile de nouvelles notes fruitées.

Accord
WHISKY ET...

Les subtiles nuances de fumée et les notes intensément fruitées du Cardhu se marient parfaitement avec la texture délicate du jambon de Parme et les saveurs miellées et gourmandes des figues fraîches.

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Le Hot Toddy, un grog écossais au whisky, est réputé pour mettre du baume au cœur. Et la nature généreuse du Cardhu en fait un ingrédient idéal, avec ses notes de pomme douce et de bruyère, et sa finale chaude et sèche.

Voir la recette

4 + 20 /40 60

Cardhu Amber Rock sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Puissant Délicat Léger

Région

Des notes miellées et épicées révèlent un Speyside équilibré et bien rythmé.

Robe

Ambre vif clair.

Nez

Suave, rond et vif, avec des notes fraîches de poire et de litchi sur une pâte sablée au beurre.

Corps

Moyen, tapissant, presque pétillant de vie.

Bouche

Attaque sucrée et épicée, terminant sur une touche crémeuse aux accents de chêne fraîchement toasté.

Finale

Relativement longue, épicée, douce, crémeuse et réconfortante.

Informations:

Distillerie: CardhuTM

Titre: 40% TAV

Lieu d’origine: Cardow

Région: Speyside

Saveur:

En bref… Un Cardhu envoûtant, joyeux et riche en saveurs qui débute par la fraîcheur de ses notes d’agrumes pour révéler ensuite, tout en douceur, des notes épicées plus profondes, de la compote de fruits et du chocolat crémeux, le tout relevé par une finale épicée et suave.

 

En une phrase… Parfait au degré d'embouteilllage, avec un verre d’eau pour l’accompagner, les arômes d’agrumes et de miel, typiques du Cardhu, sont appuyés par des notes fruitées, épicées et suaves. Magnifiquement équilibré et bien rythmé, avec une intensité et une texture harmonieuses ainsi qu’un savoureux mélange de tanins soyeux et d’arômes frais de vanille.

Nez:

Suave, rond et vif, avec des notes fraîches de poire et de litchi sur un fond de pâte au beurre. L'équilibre est assuré par des arômes d’agrumes qui se développent, avec des notes douces de mandarine, de mélisse ou de limonade pétillante à l'ancienne. Ces arômes s’adoucissent et laissent place à des notes maltées et onctueuses avec du caramel, du miel et du sucre d’orge. On décèle également des accents parfumés de vanille et de marshmallow grillé, tandis que la bouche s’oriente de plus en plus vers des notes de pommes et de poires en sirop, saupoudrées de clou de girofle. Pour terminer, on trouve des notes plus profondes de chocolat blanc crémeux et d’amandes.

Bouche:

L’attaque est douce et épicée, on pense à une salade de fruits frais avec des poires et des pommes sucrées baignant dans du jus de citron. Elle termine sur une touche crémeuse aux accents de chêne fraîchement toasté. Puis, on passe à des notes plus sèches, équilibrées par de la mandarine, avant de se fondre en milieu de bouche dans un sirop de fruits onctueux et subtil. En arrière-plan, on trouve constamment un lit de notes herbacées et de chêne toasté. Enfin, ce sont des marshmallows moelleux enrobés de chocolat au lait crémeux qui entrent en piste pour la grande finale.

Finale:

Relativement longue, épicée et douce, crémeuse et réconfortante; un cocktail pétillant à la cerise avec du cacao amer, onctueux et sec, du chocolat noir, du chêne toasté et, pour finir, une note persistante d’agrumes.

RÉCOMPENSES
Ne vous contentez pas de nous croire sur parole...

International Wine and Spirit Competition

International Wine and Spirit Competition
Médaille d’argent (Outstanding)

2014

International Spirits Challenge

International Spirits Challenge
Médaille d’argent

2015

The Scotch Whisky Masters

The Scotch Whisky Masters
Médaille d’argent

2014

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«Or éclatant. Un festival des agrumes, avec des accents d'orange confite, de confiture de mandarine et un soupçon de pamplemousse rose. Des agrumes, et encore des agrumes. On décèle des notes de foin de prairie ainsi que de sorbet. Un peu d’eau fait ressortir un arôme de luzerne. Le palais est à la fois délicat, vif et relativement acide (ce qui n’est pas pour nous déplaire) avec des nuances de chocolat aux noisettes et de noix de macadamia. Après dilution, on retrouve des notes de poire pochée et de chêne brûlé. La finale est effervescente. Léger, agréable, avec un prix attrayant. Le Cardhu fait son grand retour.»

Dave Broom, 2014, Whisky Advocate Summer 2014, p.120

«On aime la fraîcheur et la vitalité de ce nouvel Amber Rock. Premièrement parce que son bouquet et sa saveur sont tout simplement délicieux. Et deuxièmement parce qu’il propose quelque chose de différent par rapport aux autres expressions de Cardhu, qui ont tendance à être plus opulentes et suaves. Très facile à boire, idéal pour un débutant.»

Whisky For Everyone 2014, www.whiskyforeveryone.com