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Cardhu Gold Reserve
 40%    |    70cl

Gold Reserve, doté d’une texture magnifique et d’une belle structure, est très onctueux. Il diffuse un bouquet équilibré d’arômes de fruits sucrés, de chocolat noir, de caramel et d’épices. Idéal pour l’apéritif.
Gold Reserve, doté d’une texture magnifique et d’une belle structure, est très onctueux. Il diffuse un bouquet équilibré d’arômes de fruits sucrés, de chocolat noir, de caramel et d’épices. Idéal pour l’apéritif.

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Le maître assembleur Matthew Crow a soigneusement sélectionné les fûts afin de créer un single malt doux, riche et moelleux.

Distillerie Cardhu

La dégustation
IDÉALE

A servir dans un grand verre ballon, pur ou allongé d’un trait d’eau. Servi sur de la glace, Cardhu Gold Reserve dévoile de nouvelles notes fruitées.

Accord
WHISKY ET...

Les subtiles nuances de fumée et les notes intensément fruitées du Cardhu se marient parfaitement avec la texture délicate du jambon de Parme et les saveurs miellées et gourmandes des figues fraîches.

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Le Hot Toddy, un grog écossais au whisky, est réputé pour mettre du baume au cœur. Et la nature généreuse du Cardhu en fait un ingrédient idéal, avec ses notes de pomme douce et de bruyère, et sa finale chaude et sèche.

Voir la recette

-6 + 20 /40 35

Cardhu Gold Reserve sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Puissant Délicat Léger

Région

Une magnifique représentation du Speyside.

Robe

Ambre intense, tire sur l’or antique au soleil.

Nez

D’abord timide et doux puis magnifiquement onctueux, à la fois frais et moelleux. Des notes de salade de fruits en conserve et d’épluchures de pomme rouge cireuses.

Corps

Moyen à léger, avec une texture fluide et souple.

Bouche

Les saveurs sont ici plus généreuses et sèches que celles proposées au nez. La douceur initiale est interrompue par l'arrivée de notes croquantes de zeste d’orange qui laissent ensuite place à de subtiles accents secs et minéraux.

Finale

Une nuance acidulé et mentholée se marie avec des tanins de cacao veloutés et une note herbacée. Une touche subtile d’amandes et de pommes succède à une légère note salée.

Informations:

Distillerie: CardhuTM

Titre: 40% TAV

Lieu d’origine: Cardow

Région: Speyside

Saveur:

en bref… Un malt du Speyside onctueux, doté d'une texture magnifique et d'une belle structure, avec un appétissant équilibre entre les notes de fruits sucrés et d’épices. Idéal pour l’apéritif!

en une phrase… Des notes fruitées et florales émoustillent les narines. Le nez est marqué par des agrumes frais, des notes chaudes de pomme cuite et des fruits du verger sur un lit de céréales et de caramel. Cette douceur onctueuse se retrouve en bouche et aboutit à une finale finement sèche et épicée.

Nez:

D’abord timide et doux, il est merveilleusement onctueux, à la fois frais et moelleux. Une douceur irrésistible: salade de fruits en conserve, avec des épluchures de pomme rouge ou des épluchures d’orange et de pomme, des notes de poire fraîche et de sucre d’orge couronnées de nuances de sucre glace ou de massepain. Un mélange de bonbons aux agrumes dans leur boîte ronde en métal, posés sur un lit moelleux de céréales maltées avec un soupçon de caramel crémeux et doux, et des notes de plus en plus prononcées de chocolat au lait en arrière-plan. Viennent ensuite des notes d’ananas/de fruits tropicaux, de banane mûre et de crème caillée, contrebalancées par des arômes de limonade faite maison. Bien plus tard, des accents de salade de fruits tropicaux avec de timides volutes de fumée. Toujours subtil après dilution; les notes légères et cireuses sont plus prononcées et les notes fruitées (qui rappellent à présent la pomme) deviennent plus parfumées.

Bouche:

Les saveurs sont ici plus généreuses et sèches que celles proposées au nez. La douceur initiale est interrompue par l'arrivée de notes croquantes de zeste d’orange. Viennent ensuite de subtiles accents secs et minéraux, puis des éléments de cèdre parfumé et de cacao fin qui se développent lentement en milieu de bouche. Après dilution, les saveurs sont plus sucrées et moins épicées, mais la texture reste onctueuse et ample en bouche.

Finale:

Moyenne en longueur et chaude, avec une touche poivrée. Une nuance acidulé et mentholée se marie avec des tanins de cacao veloutés et une note herbeuse. L’arrière-goût est sec et finement salé, avec un léger soupçon d’amande et de pomme.

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«On distingue clairement les arômes miellées au nez et les notes de céréales bien fermes qui laissent place à la richesse du malt. Des notes de fruits exotiques se succèdent, avec de la mangue et du kiwi. Des notes herbacées et un soupçon de tourbe se distinguent en arrière-plan. L’attaque est imposante : une vague de malt mûr déferle immédiatement entraînant quelques notes épicées et un soupçon de vanille. Un léger éclair tourbé semble briller en arrière-plan du début à la fin. Une finale douce et réconfortante.»

www.iwsc.net, 2015