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Dailuaine

La distillerie Dailuaine est nichée entre le mont Ben Rinnes et la rivière Spey

La distillerie Dailuaine est nichée entre le mont Ben Rinnes et la rivière Spey. Elle doit son nom au terme gaélique «dailuaine» qui signifie "vallée verdoyante". C'est à l’image de ce single malt écossais : vif, frais comme la rosée et naturellement parfumé.

Le caractère
Un whisky souvent associé aux notes de xérès.

Complexe, doux et noiseté

Ce n’est pas seulement un digestif, c’est l’incarnation-même de toute l’ambiance particulière d’un après-repas. Liquoreux et agréable, il enveloppe l’ensemble du palais de ses vertus digestives. Essayez aussi Dailuaine sur le plateau de fromages pour révéler les notes en accords de fruits et d’agrumes que recèle son bouquet complexe.

L'histoire de Dailuaine

L'histoire de Dailuaine

Fondée en 1853 par le fermier William MacKenzie, la distillerie a été reconstruite à maintes reprises, tout comme tant d'autres situées dans la vallée de la Spey. En 1889, elle est la première distillerie à être dotée d’un toit en pagode, dessiné par l’architecte Charles Doig. Elle était jadis un arrêt important sur la ligne de chemin de fer qui traversait toute la région, acheminant les voyageurs, mais aussi l’orge et le charbon pour les distillateurs. L'ancien corps de ferme resta inchangé jusqu’en 1950, année où il fut complètement reconstruit et enfin raccordé au réseau électrique.

En savoir plus sur notre histoire

Produit dans la capitale du whisky
Un caractère complexe

Des saveurs fraîches d’agrume

Les whiskies du Speyside sont généralement floraux et légers avec une fraîcheur parfumée d’ester et de pomme verte. Daluaine propose une nouvelle interprétation de ce profil avec un whisky à la fois complexe et séduisant.