Une perle rare des Lowlands.
Brun doré.
Des notes plus fermes et sèches de vanille onctueuse accompagnées par du raisin croquant. L’orge maltée et le bois des fûts apportent des nuances plus sucrées et de noisette.
Ferme, léger à moyen en bouche.
Sec après une douce attaque biscuitée. Sa puissance malté contraste avec la finesse fruitée du raisin.
Très longue, sèche et boisée. De subtiles notes poivrées viennent l'épicer, suivies par une note de caramel.
Distillerie: GlenkinchieTM
Age: Variable. Double maturation dans des fûts d’Amontillado
Titre: 43% TAV
Lieu d’origine: Pencaitland
Région: Lowland
en bref… Un whisky intrigant. Fascinant et très agréable.
en une phrase… Un nez équilibré, à la fois sucré et sec, des notes maltées intenses en bouche et une longue finale boisée et sèche; la double maturation développe parfaitement le caractère du Glenkinchie.
Vif, tranchant et cassant. Un nez excellent, doté d’un équilibre et d’une complexité incroyables, oscillant entre des notes suaves et sèches. La douceur intense de la vanille et le croquant du raisin apportent un caractère légèrement plus ferme et sec tandis que l’orge maltée et, peut-être, le chêne espagnol, développent des tons plus sucrés et de noisette.
Essentiellement sec après une attaque à la douceur biscuitée. Sa puissance maltée contraste avec la finesse fruitée du raisin.
Très longue, avec des notes boisées. Reste sèche avec de très subtiles notes poivrées, à nouveau introduites par le chêne, qui lui confèrent un caractère épicé. Une note très tardive de caramel vient adoucir le tout, en particulier lorsque le verre s’est réchauffé dans la main.
2008 - 2009
2010 - 2011
2007
2009
2008
2006 - 2007, 2009
2008
Le xérès Amontillado apporte plus de rondeur et d’intensité à ce single malt. Le nez est dominé par les arômes de pêche, d'abricot, d'amande et de gingembre. Onctueux et équilibré en bouche, légèrement épicé avec une note de noisette, de cerise et de caramel, ainsi que des nuances subtiles de xérès et de vanille. La finale, de longueur moyenne, diffuse des arômes de vanille et des notes persistantes et épicées d’oranges de Jaffa, puis elle vient s’assécher tout en douceur sur des notes boisées.
Gavin D Smith, The Whisky Advocate Summer 2015
«Un affinage en fûts absolument parfait. Un des derniers whiskies de la soirée et je le ramènerais bien à la maison. Sophistiqué, intelligent et élégant. 94 points»
Jim Murray 2013 Whisky Bible, p.125
«Les fûts d’Amontillado utilisés pour la maturation de ce whisky apportent une note d’amande au nez et, bien sûr, davantage de notes boisées. Cela augmente l'intensité et la longueur des arômes et des saveurs. Les notes sèches ont disparu pour faire place à une palette aromatique plus sucrée et plus généreuse. Les nuances de fleurs de prairie fraîches s’apparentent davantage au parfum des fleurs coupées sur les étals d’un fleuriste, les notes fruitées s’orientent vers la pêche et la finale offre une nouvelle explosion d’agrumes.»
Dave Broom, The Whisky Advocate Summer 2012