Produit sur la "petite colline noire" du Speyside.
Ambre pâle.
Fruité et floral avec un soupçon de cassis. Un peu de cendre, puis une note de linge humide.
Corps et bouquet légers, comme on peut s’y attendre.
Des notes fraîches de xérès se marient aux accents plus maltés et miellés de Knockando. S'il est tourbé, les notes de bruyère restent étonnamment toujours présentes. Epicé avec des notes de raisin sec.
Relativement courte. Franc et facile à boire.
Distillerie: KnockandoTM
Age: 12 ans
Titre: 43% TAV
Lieu d’origine: Knockando
Région: Speyside
en bref… Un malt élégant, léger et délicatement fruité.
en une phrase… Equilibré et facile à boire; quelques notes de céréales, mais sans excès.
L'attaque est fruitée et florale, avec des arômes de groseillier en fleurs et de cassis, ainsi que des accents cendrés ou carbonisés en arrière-plan (un toast brûlé ?) menant à un léger parfum de linge humide. La dilution révèle des notes de céréales (essentiellement de maïs) et quelques arômes carnés. Les saveurs évoluent sur le papier brûlé, fragiles mais sans fausse note.
Léger en bouche, agréablement suave, des notes légèrement asséchantes s’invitent en milieu de bouche, avec une touche d’acidité.
Délicat et parfumé au nez, avec un soupçon de malt, de cuir usé et de foin. Plutôt ample en bouche, onctueux et miellé, avec des notes maltées de gingembre et un soupçon de rhum blanc. Une finale de longueur moyenne avec des céréales et un peu plus de gingembre.
Gavin D Smith, Malt Whisky Yearbook 2015, p.146
«De la cire d’abeille, du miel et de la tourbe douce au nez, le palais est audacieux avec des notes poivrées et terreuses de tourbe enrobées de sucre d’orge très cristallisé pour aboutir à une finale suave et ronde.»
Dominic Roskrow, Malt Whisky Yearbook 2015, p.146