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Mortlach 18 ans
 43,4%   |    50cl

Un Mortlach envoûtant, addictif et succulent qui mettra d’accord tous les amateurs de whiskies robustes; meilleur dégusté pur.
Un Mortlach envoûtant, addictif et succulent qui mettra d’accord tous les amateurs de whiskies robustes; meilleur dégusté pur.

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«Sans aucun doute un whisky exceptionnel.»

www.caskstrength.net, 2014

La dégustation
IDÉALE

Un Mortlach envoûtant, addictif et succulent qui mettra d’accord tous les amateurs de whiskies robustes; meilleur dégusté pur.

Accord
WHISKY ET...

La robustesse de ce Mortlach 18 ans se marient à merveille avec les saveurs riches et terreuses de la charcuterie.

Plus d’accords mets et whisky

Accord
WHISKY ET...

La douceur miellée et la finale sèche de ce 18 ans s’accordent tout naturellement avec ces truffes des Highlands.

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16 + 20 /40 90

Mortlach 18 ans sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Riche Délicat Léger

Région

Un Speyside doté d’un caractère bien trempé.

Robe

Ambre clair, brillant. Perlage élégant.

Nez

Le bouquet est tout d’abord délicat avec de subtils arômes fruités de pomme verte qui s’estompent rapidement pour faire place à des épices mélangées à des fruits confits.

Corps

Moyen à riche.

Bouche

L’attaque est subtile et crémeuse avec des éclairs intensément suaves précédant une note d’expresso. C’est en bouche que le Mortlach déploie au mieux sa complexité et son intensité.

Finale

Elle tapisse le palais de saveurs aigres-douces pétillantes comme celles d’une limonade traditionnelle. Pour terminer, elle se pare de notes asséchantes et chaudes.

Informations:

Distillerie: MortlachTM

Age: 18 ans

Titre: 43,4% TAV

Lieu d’origine: Dufftown

Région: Speyside

Saveur:

en bref... Un Mortlach envoûtant, addictif et succulent qui mettra d’accord tous les amateurs de whiskies robustes; meilleur dégusté pur.

en une phrase… Etonnamment complexe de bout en bout, il se distingue par un jeu de saveurs allant de notes carnées à une douceur maltée, le tout équilibré par une douce acidité.

Nez:

Léger, très équilibré et tout en nuances. Le bouquet est tout d’abord délicat avec de subtils arômes fruités de pomme verte. A moins que ce soit un parfum de fromage de chèvre à pâte dure accompagné d’une subtile nuance de foin? Ces notes s’estompent rapidement pour faire place aux arômes typiques du Mortlach. On assiste alors à un ballet rythmé de parfums souples et savoureux, couronnés de la douceur des fruits confits et d'un mélange enivrant de cassis, de noix grillée et de caramel à la mélasse. On décèle une nuance tourbée ainsi qu’une note piquante et légèrement citrique qui s'oriente sur le chêne avant de laisser place à des accents d'allumettes brûlées et de meubles polis avec une touche rafraîchissante de menthe poivrée. Un peu d’eau permettra de révéler des notes épicées de cèdre ainsi que de copeaux de crayon, suivies de nuances de fruits caramélisés et de cendre de bois.

Bouche:

Il est à la fois rafraîchissant, dense et souple. L’attaque est subtile et crémeuse avec des éclairs intensément suaves précédant une note d’expresso. C’est ici que le Mortlach affiche au mieux sa complexité et son intensité. Riche et musclé au milieu du palais, il mêle des notes de cacao, de quetsche et terreuses à la riche suavité du miel. Il termine sur de subtiles nuances balsamiques et des arômes de plus en plus épicés de bois de santal.

Finale:

Tapissant le palais de saveur aigres-douces pétillantes comme celles d’une limonade traditionnelle ou de framboises bien mûres. Légèrement asséchante, mais toujours réconfortante, la finale termine avec des nuances de fumée de bois, de lavande séchée et de fèves de cacao.

RÉCOMPENSES
Ne vous contentez pas de nous croire sur parole...

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

Doté d’une robe intensément ambrée avec quelques reflets verts provenant des fûts de xérès de premier remplissage, il diffuse des notes boisées et carnées (mouton et venaison), avec des nuances de graphite, de chocolat noir et de pierre humide, avant de repartir sur des notes de fruits à noyau et de datte secs. Il s’agit du whisky le plus corsé de la nouvelle gamme. Les notes en bouche sont sauvages et terreuses: des champignons sur un pâté en croûte au gibier avec des baies de sorbier. Intense, il offre davantage de profondeur que le 16 ans d’âge qui, en comparaison, fait bien pâle figure.

Dave Broom, 2014, Whisky Advocate Summer 2014

«Si le nez est charnu, intrigant et dominé par des arômes carnés, il offre aussi des notes subtiles qui exigent toutefois une grande attention. On décèle alors quelques accents de fleurs séchées et de menthe verte, ainsi que de cacao, de pomme verte, de mousse à raser, de pêche et de poire. En bouche, les saveurs évoquent une tarte aux pommes épicée de cannelle, la noix de muscade, la banane, la noix de coco et la vanille grillée avec une nuance de chêne et de cendres. La finale longue et onctueuse reste puissante alors que les épices s’estompent devant une touche carnée et des notes terreuses de jardin, de cire d’abeille et de champignons frais.»

www.whiskycast.com, novembre 2013

«Le 18 et le 25 ans d’âge sont deux expressions sublimes et très élégantes.  La qualité, l’intensité et la complexité dont elles font preuve en termes d’arômes, de saveurs et de caractère sont incroyables.»

www.whiskyforeveryone.com, 2014