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Mortlach 25 ans
 43,4%   |    50cl

Ce Mortlach aux multiples facettes, tout en force et en intensité, offre un mélange intrigant d’élégance et de puissance. Généreux et moelleux en bouche, il propose une grande complexité aromatique en mêlant des notes d’épices grillées avec une intensité presque animale et des nuances d’une grande douceur.
Ce Mortlach aux multiples facettes, tout en force et en intensité, offre un mélange intrigant d’élégance et de puissance. Généreux et moelleux en bouche, il propose une grande complexité aromatique en mêlant des notes d’épices grillées avec une intensité presque animale et des nuances d’une grande douceur.

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«C’est un whisky qui ne dévoile ses mystères qu’après une longue réflexion. C’est sans aucun doute l’une des meilleures nouvelles éditions de Diageo depuis longtemps (...).

www.caskstrength.net, 2014

La dégustation
IDÉALE

Ce Mortlach aux multiples facettes, tout en force et en intensité, offre un mélange intrigant d’élégance et de puissance. Meilleur servi pur.

Accord
WHISKY ET...

Les notes de prunes et la finale sèche de ce Mortlach 25 ans se marient à merveille avec les saveurs riches et terreuses de la charcuterie.

Plus d’accords mets et whisky

Accord
WHISKY ET...

Les chocolats artisanaux comme ceux d'un chocolatier des Highlands élèvent le Mortlach à un tout autre niveau.

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9 + 20 /40 72

Mortlach 25 ans sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Riche Délicat Léger

Région

Très loin du Speyside conventionnel.

Robe

Ambre clair, brillant. Belle viscosité.

Nez

Tout en retenue, il est élégant et mature, dominé par les fruits tropicaux, avec une attaque énigmatique mêlant des accents suaves et salés qui évoluent en parfums de fruits mûrs.

Corps

Léger à moyen avec une belle viscosité qui tapisse le palais.

Bouche

Une explosion fruitée de notes de prune pourrait laisser penser que la saveur va devenir encore plus suave, mais il s’oriente alors sur des arômes maltés, intenses et riches avant d’offrir des nuances herbacées.

Finale

Tout d'abord crémeuse avec accents vanillés, elle évolue vers une saveur complexe et aromatique de racine de réglisse, avant de terminer sur une conclusion brève, légèrement asséchante et appétissante.

Informations:

Distillerie: MortlachTM

Age: 25 ans

Titre: 43.4% TAV

Lieu d’origine: Dufftown

Région: Speyside

Saveur:

en bref… Ce Mortlach aux multiples facettes, tout en force et en intensité, offre un mélange intrigant d’élégance et de puissance.

en une phrase… Complexe du début à la fin et très addictif: généreux et moelleux en bouche, il propose une grande complexité aromatique en mêlant des notes d’épices grillées avec une intensité presque animale et des nuances d’une grande douceur.

Nez:

Tout en retenue, il est élégant et mature, dominé par les fruits tropicaux, avec une attaque énigmatique mêlant des accents suaves et salés qui évoluent en parfums de crème brûlée et de pâté en croûte au gibier! Il développe rapidement des arômes de fruits mûrs: prune, pomme rouge ou baies sauvages se mêlent à des fleurs séchées, à de la confiture de myrtilles et à du caramel. Arrive alors une nouvelle vague de douceur évoquant un pudding de Noël et du chocolat blanc à la vanille. Bien équilibré, complexe et intense avec des arômes fumés et des nuances cireuses de purée de marrons et de venaison. Avec autant de saveurs, inutile d’ajouter de l’eau.

Bouche:

L’attaque est intense, pressante et très suave. Très concentrée, elle délivre une belle énergie. La texture souple et délicate tapisse le palais pour y faire exploser des notes de prune, ce qui pourrait laisser penser que la saveur va devenir encore plus suave. Mais cette opulence de sucre d’orge évolue au contraire en direction de parfums maltés plus intenses et riches avant d’offrir des nuances herbacées, enveloppées par la chaleur de pastilles pour la gorge avec un soupçon de tanins et de fumée. Moelleux et rond en bouche, il offre une grande complexité aromatique en mêlant des notes d’épices grillées et charnues avec des vagues d’une grande douceur.

Finale:

Onctueuse, douce et réconfortante, la finale vient titiller la langue. Tout d'abord crémeuse avec accents vanillés, elle évolue vers une saveur complexe et aromatique de racine de réglisse, avant de terminer sur une conclusion brève, légèrement asséchante et appétissante.

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«Le nez est riche, dense et complexe, avec des arômes d’huile essentielle d’orange, de chocolat noir, de pâte d’amande, de copeaux de cèdre, d'humidificateur à cigare et de tabac à pipe. Après un moment, arrivent des notes de papaye et de noix de coco et l’huile essentielle d’orange semble devenir de la confiture. Les saveurs sont denses, robustes et fermes avec une note intense de cannelle qui vient titiller le bout de la langue, avec de la confiture d’orange, du chocolat noir, du cèdre et du vieux cuir humide. La dilution accentue les notes fruitées et révèle une nuance de cendre. La finale est longue avec des arômes d’épices qui s’estompent pour laisser place à du vieux cuir ainsi qu’à un soupçon d’agrumes et d’eucalyptus, avant de terminer sur une note de champignons frais. Exceptionnel!»

www.whiskycast.com, novembre 2013

«Le 18 et le 25 ans d’âge sont deux expressions sublimes et très élégantes.  La qualité, l’intensité et la complexité dont elles font preuve en termes d’arômes, de saveurs et de caractère sont incroyables.»

www.whiskyforeveryone.com, 2014