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OBAN

Depuis deux siècles, le petit village très animé de Oban vit de la pêche à la frontière entre les Highlands de l’ouest et les îles, là où se rencontrent la terre et la mer

Depuis deux siècles, le petit village très animé de Oban vit de la pêche à la frontière entre les Highlands de l’ouest et les îles, là où se rencontrent la terre et la mer. Son port protégé présente les meilleurs atouts pour deux choses : abriter les bateaux de pêche et fabriquer du whisky. Oban est l’une des plus anciennes distilleries officielles d’Écosse.

Le caractère
Léger et fumé

Avec juste ce qu'il faut d'embruns salés

Mêlant fruits d’automne et air marin, le caractère opulent et stimulant de Oban, typique des whiskies des Highlands, résulte d’une très longue fermentation. Ses alambics en cuivre en forme de lanterne sont parmi les plus petits d’Écosse. Le distillat subit une lente condensation dans des condensateurs traditionnels à serpentin, coincés en extérieur, sous les toits. Cela permet d'obtenir des saveurs d’une rare intensité, dont on dit qu’elles se marient à merveille avec des caramels salés.

La distillerie Oban

La distillerie Oban

Oban est situé à la frontière entre les Highlands de l’Ouest et les îles. Son climat doux et tempéré, réchauffé par le Gulf Stream, produit un whisky unique au cœur d'une région réputée pour sa beauté sauvage. La proximité du littoral confère à Oban ce caractère salé, unique et emblématique des îles, mais aussi doux comme les pluies qui arrosent la végétation luxuriante de cette petite ville de pêcheurs.

Voir la distillerie

Les saveurs de la frontière
La rencontre de la mer et de la montagne

Un malt doux

Fondée en 1794 par Hugh Stevenson, un marchand et entrepreneur local, la distillerie est aujourd'hui indissociable de sa ville. Entre 1883 et 1887, un certain J. Walter Higgin y conduit d’importants travaux de rénovation. Ces rénovations se font progressivement afin de maintenir la production et de satisfaire la demande constante. Aujourd’hui, Oban est produit uniquement à partir de l'orge la plus raffinée, maltée selon les spécifications particulières de la distillerie, avant d’être distillée dans des alambics en forme de lanterne.

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