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The Singleton of Dufftown 12 ans
 40%    |    70cl

Ce single malt écossais naturellement riche et onctueux offre des saveurs suaves et fruitées ainsi qu’une agréable chaleur qui s’attarde en bouche.
Ce single malt écossais naturellement riche et onctueux offre des saveurs suaves et fruitées ainsi qu’une agréable chaleur qui s’attarde en bouche.

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«Le nez offre des notes de steak bien faisandé, un peu de sucre glace et des arômes de Mint Julep. En bouche, on retrouve du bonbon Blue Bird, du lait malté et du miel cru.»

Joel Harrison 2012, Whisky Magazine, numéro 103, p.101

La dégustation
IDÉALE

Ajoutez un trait d’eau pour mettre en valeur la douceur des notes fruitées subtiles et classiques de The Singleton of Dufftown 12 Year Old.

Accord
WHISKY ET...

La poire fait ressortir les arômes fruités du whisky et apporte une touche de vanille à ses notes boisées.

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15 + 20 /40 88

The Singleton of Dufftown 12 ans sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Puissant Délicat Léger

Région

Un Speyside solide.

Robe

Ambre riche, reflets d’acajou poli.

Nez

L’attaque offre des notes de bois poli et de noisettes grillées, puis les arômes évoluent sur de la pomme cuite et du sucre roux pour finalement laisser place à une note de mousse.

Corps

Moyen à rond en bouche.

Bouche

Il attaque avec la douceur et le croquant des noisettes, puis se laisse envahir par la richesse onctueuse des fruits avec un soupçon de sucre roux et d’expresso.

Finale

Moyenne à longue, elle est élégante, sèche et croquante. Elle s’achève sur un moelleux agréable et suave qui rappelle les noisettes.

Informations:

Distillerie: DufftownTM

Age: 12 ans

Titre: 43% TAV

Lieu d’origine: Dufftown

Région: Speyside

Saveur

en bref… Facile à boire, avec un fruité suave et onctueux, agréable et satisfaisant

en une phrase… Ce malt du Speyside traditionnel, né d’une lente distillation, est séduisant et moelleux, alliant la douceur provenant de sa maturation en fûts de chêne américain aux notes fruitées des fûts en chêne européen.

Nez:

Accessible et riche. L’attaque diffuse des notes de bois poli et de fruits à coque (noisettes grillées), puis les arômes de compote de fruits (pommes cuites), de fruits secs (dattes sucrées) et de sucre roux s’imposent. Après un moment, on décèle une note de mousse. L’ajout d’eau éveille un caractère Speyside plus suave et direct (de véritables bonbons à la poire!). Limpide et dense. Après un moment, il s’oriente vers des arômes chauds et secs d’épluchures de crayon ou d’allumettes.

Bouche:

L’attaque est impressionnante, alliant à la fois la douceur et le croquant des fruits à coque, puis vient la richesse fruitée et onctueuse typique du Speyside, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Ferme, avec une douceur qui équilibre l’ensemble. Un soupçon de sucre roux dans un expresso. Chaleureux et agréable. Après dilution, il offre toujours une agréable texture. On y retrouve des notes légèrement suaves, puis moelleuses, relevées d’une touche acidulée. Les saveurs se répartissent harmonieusement en milieu de bouche.

RÉCOMPENSES
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Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«Une composition aromatique somptueuse, caractéristique du Speyside: charnu et moelleux, avec des notes d’herbes, de mousse et de bruyère. En bouche, on retrouve des saveurs plus imposantes et intenses que les arômes suggérés au nez: mystérieux et vigoureux, ce whisky allie des notes chocolatées à la richesse du raisin et à l’austérité du tabac Latakia. Un whisky sans fausse note, idéal en digestif après le dîner.»

Andrew Jefford, écrivain réputé spécialisé dans le vin et le whisky - Financial Times, 28 décembre 2007

«Le nez est doux, on ressent comme de la violette sur un fond malté. En bouche, les saveurs sont généreuses et audacieuses; c’est un whisky qui va droit au but, tout en restant très agréable. La finale est moyenne à longue, chaude, épicée, avec des notes de xérès et de fondant qui s’estompent tout en douceur.»

Gavin D Smith, Malt Whisky Yearbook 2015, p.103

«Le nez offre un mélange d'arômes de gâteau au miel, de pêche et d’abricot en conserve, baignant dans un sirop. On retrouve en bouche la finesse épicée de l’orge pure, suivie de quelques notes amères d’orange sur la finale.»

Dominic Roskrow, Malt Whisky Yearbook 2015, p.101