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The Singleton Of Dufftown Tailfire
 40%    |    70cl

Illustrant parfaitement le caractère fruité typique de Dufftown, ce single malt se distingue par ses belles notes de baies rouges bien mûres et les arômes de vanille que lui confère une maturation en fût de chêne européen.
Illustrant parfaitement le caractère fruité typique de Dufftown, ce single malt se distingue par ses belles notes de baies rouges bien mûres et les arômes de vanille que lui confère une maturation en fût de chêne européen.

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«Un whisky doux et vif. Pas trop complexe, il reste facile à boire. Un whisky d’été parfait.»

Alwynne Gwilt, juin 2014, www.misswhisky.com

La dégustation
IDÉALE

Meilleur dégusté sur une boule de glace ou allongé d’un trait d’eau. Evidemment, vous pouvez aussi le consommer pur.

Accord
WHISKY ET...

Les truffes couvertes d’une ganache à la framboise se marient parfaitement avec la fraîcheur suave et les saveurs intenses du Singleton Tailfire.

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Les arômes de baies des bois du Tailfire s’expriment pleinement dans cette récente création, le Berry Jam Sour, avec de la confiture, du jus de citron et beaucoup de glace.

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11 + 20 /40 78

The Singleton of Dufftown Tailfire sur la carte des saveurs
Découvrez le caractère et le savoir-faire concentrés dans ce whisky.

Fumé Puissant Délicat Léger

Région

Un Speyside exceptionnel et intemporel

Robe

Ambre riche. Saisissante.

Nez

Il débute par des arômes de banane bien mûre, puis il est plus doux, charnu et délicat avec de l’écorce d’orange séchée. Alors qu’il se développe, on décèle de la pomme rouge juteuse et une note intense d’herbe fraîchement coupée ou de résine de pin.

Corps

Moyen et souple.

Bouche

Sirupeux, il tapisse la langue. L’attaque offre des notes de malt d’orge et d’herbe verte qui s’estompent rapidement pour laisser place à des notes plus fruitées de confiture et de peaux de prune, avant que la structure ne se raffermisse.

Finale

Suave et mentholée, puis agréablement souple; élégante, riche et boisée, avec du chocolat velouté et un soupçon de noix de coco pour terminer sur une conclusion légèrement fumée et aromatiqueavec de l'huile essentielle d’orange, du chêne et du cèdre.

Informations:

Distillerie: DufftownTM

Titre: 40% TAV

Lieu d’origine: Dufftown

Région: Speyside

Saveur:

en bref… Une interprétation intense des notes fruitées du Dufftown, facile à apprécier allongée d’un trait d’eau.

en une phrase… Tout en retenue, ce whisky révèle pourtant un caractère opulent et gourmand, avec d’agréables notes fruitées, une douceur intense et des notes boisées qui s’achèvent sur une finale très élégante, sèche et aromatique.

Nez:

Une attaque furtive et énigmatique. Il débute par des arômes de banane bien mûre, puis il est plus doux, charnu et délicat avec de l’écorce d’orange séchée. Au fur et à mesure que les arômes se développent, on décèle des pommes rouges bien mûres et des poires du verger, suivies d’une douceur qui rappelle le chewing-gum à la fraise. La symphonie fruitée se poursuit avec une compote de prunes et de la confiture de framboises, avant qu’une note intense d’herbe fraîchement coupée émerge peu à peu sur un lit de notes rondes et maltées de caramel et un arrière-plan boisé de vanille. Avec un trait d’eau, ces arômes persistent; les notes herbacées sont à présent plus végétales, appuyées par un soupçon épicé.

Bouche:

Sirupeux, il tapisse la langue. L’attaque offre des notes de malt d’orge et d’herbe verte qui s’estompent rapidement pour laisser place à des notes plus fruitées de confiture et de peaux de prune, avant que la structure ne se raffermisse. Des notes plus sèches, épicées, suaves et boisées viennent s’installer au milieu de la langue. Après dilution, l’effet est plus rafraichissant et les saveurs tapissent davantage le palais, s’orientant vers des notes amères de chocolat noir.

Saveurs:

Suave et mentholé, puis agréablement onctueux; élégant, riche et boisé avec du chocolat velouté et un soupçon de noix de coco pour finir sur une conclusion légèrement fumée et aromatique, marquée par l’huile essentielle d’orange, le chêne et le cèdre.

RÉCOMPENSES
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The Scotch Whisky Masters

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Médaille d’argent

2014

International Wine and Spirit Competition

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Médaille d’argent

2014

International Spirits Challenge

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Médaille d’or

2014

Notes des experts
Commentaires des meilleurs experts de l’industrie

«Une proportion élevée de whisky élevé en fûts de chêne européen a été utilisée dans la production du Tailfire... Un excellent choix pour un néophyte faisant ses premiers pas dans l’univers du whisky, même s'il offre assez d’intensité pour satisfaire les papilles des plus fins connaisseurs.»

www.whiskyforeveryone.com, 2014