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Caol Ila 12 Year Old - Clynelish 14 Year Old - Talisker 10 Year Old
 44,9%   |    3x20cl

La morsure des embruns, la corde goudronnée, les épices, le hareng fumé au petit-déjeuner et le fumet réconfortant de la tourbe. Offrez-vous trois de nos malts côtiers les plus raffinés: le remontant idéal pour une promenade sur la plage.
La morsure des embruns, la corde goudronnée, les épices, le hareng fumé au petit-déjeuner et le fumet réconfortant de la tourbe. Offrez-vous trois de nos malts côtiers les plus raffinés: le remontant idéal pour une promenade sur la plage.

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La distillerie Caol Ila

La distillerie Caol Ila

Pendant plus d’un siècle, de petits bateaux à vapeur, comme le SS Pibroch, ont acheminé l’orge, le charbon et les fûts vides jusqu’à la distillerie. Puis ils repartaient pour le continent, les cales chargées de whisky, en traversant le détroit de Sound Islay. Aujourd’hui, la baie secrète de Caol Ila est seulement connue des passionnés d’Islay. L’orge est toujours maltée sur l’île, à Port Ellen, et l’eau de source utilisée pour l’élaboration du single malt de Caol Ila est restée la même. Après avoir été filtrée par la roche calcaire, elle nourrit le flux du Loch nam Ban qui débouche dans la mer en un flot clair et cristallin, au niveau de la distillerie.

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La distillerie Clynelish

La distillerie Clynelish

La distillerie Clynelish que l’on connaît aujourd'hui a débuté ses activités en 1969. Elle est située juste en face du bâtiment original, construit en 1819 par le Marquis de Stafford, qui souhaitait alors créer un marché pour écouler l’orge cultivée par ses métayers. Cette entreprise ferma ses portes en 1968 pour laisser la place à sa voisine, la distillerie Brora, qui produisit un malt tourbé dans des installations plus importantes et modernes jusqu’au début des années 80. Brora, le Marquis et ses métayers ont tous disparu, mais l’orge de Clynelish est toujours maltée dans les Highlands du Nord et l’eau acheminée depuis le Clynemilton Burn jusqu’à la distillerie.

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L’âme d’une île sauvage

Né sur les côtes battues par les vents de l’île de Skye.

Située dans les Hébrides intérieures écossaises, l’île de Skye est un lieu sauvage, balayé par les vents et propice à tous les extrêmes. Seul whisky produit sur Skye, le Talisker reflète à la perfection l’âme de l’île qui l’a vu naître. Réputé pour son fumé explosif, ses surprenantes notes de poivre noir qui se fondent dans une finale ronde et onctueuse, le Talisker est une savoureuse contradiction.

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