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L’histoire de Talisker

Les personnes et les lieux n’agissent pas seulement sur les saveurs d’un single malt écossais. Ils changent aussi le cours de son histoire. Découvrez les origines de votre whisky préféré, avec ce bref aperçu de la chronologie de Talisker.

1825

1825

Les frères Hugh et Kenneth MacAskill quittent la petite île d’Eigg et débarquent sur Skye.

1830

1830

Les MacAskill construisent la distillerie Talisker à Carbost sur les rives du Loch Harport, malgré l’opposition du clergé local.

1857

1857

Talisker est louée à Donald McLellan.

1866

1866

McLellan fait faillite en 1863 et le bail est cédé à John Anderson, un commerçant de Glasgow. Anderson déclare qu’«aucun autre whisky ne bénéficie d’une telle réputation sur le marché.»

1880

1880

Alexander Grigor Allan et Roderick Kemp, respectivement deux illustres membres de la bonne société du Morayshire et d’Aberdeen, dirigent la distillerie d’une main de maître.

Après avoir voyagé dans la région, l’écrivain R.L. Stevenson parle de whisky, et en particulier de Talisker, dont il dit qu’il est «le roi des spiritueux, tel que je l’imagine.»

1892

1892

Roderick Kemp vend ses parts et achète Macallan.

1898

1898

Grigor Allan s’associe avec Thomas MacKenzie pour créer la Dailuaine-Talisker Distillery Co. Ltd. Talisker fait désormais partie des single malts les plus vendus du pays.

1900

1900

Le succès de Talisker permet d’améliorer ses infrastructures, qui comptent à présent un embarcadère, une ligne de tramway et des maisons pour les ouvriers.

1916

1916

Le décès de Thomas MacKenzie pousse John Walker & Sons et John Dewar & Sons à s’associer pour former un co-entreprise et reprendre la distillerie.

1928

1928

Très répandue dans toute l’Écosse, la méthode de la triple distillation – employée depuis l’ouverture – est abandonnée sans aucune répercussion négative.

1941

1941

Comme de nombreuses distilleries, Talisker est victime des restrictions d’orge durant la guerre et doit fermer ses portes.

1960

1960

Un incendie détruit le bâtiment qui abrite les alambics.

1962

1962

Les cinq alambics détruits dans l’incendie sont remplacés par des répliques exactes, également chauffées au charbon.

1972

1972

Les aires de maltage sont fermées car la distillerie s’approvisionne désormais en malt auprès de la malterie Glen Ord Central Maltings, dans les Highlands.