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Les personnes et les lieux n’agissent pas seulement sur les saveurs d’un single malt écossais. Ils changent le cours de son histoire. Découvrez les origines de votre whisky préféré, avec ce bref aperçu de la chronologie de The Singleton of Glendullan.
Glendullan est fondée par William Williams & Sons Ltd., des blenders originaires d’Aberdeen. Elle est la dernière des sept distilleries construites à Dufftown. Elle partage une voie de desserte privée avec la distillerie Mortlach.
La première livraison d’orge arrive: la distillation peut commencer.
William Williams & Sons Ltd. fusionne avec deux compagnies, Alexander & MacDonald Ltd. et Greenlees Brothers Ltd., pour devenir Macdonald, Greenlees & Williams (Distillers) Ltd.
Alors que les nouveaux propriétaires hésitent encore sur le nom à donner à leur entreprise, elle est rachetée par The Distillers Company Ltd.
La distillerie passe sous le contrôle de Scottish Malt Distillers Ltd.
Comme tant d'autres, la distillerie ferme ses portes pendant la guerre en raison des restrictions d’orge.
Glendullan rouvre ses portes et dispose désormais d’une roue à aubes qui alimente la plupart de ses opérations mécaniques.
De nouveaux équipements sont installés dans les salle de brassage, de fermentation et des alambics. Les deux alambics, autrefois chauffés au moyen d’une chaudière à charbon, sont à présent alimentés par un système interne de chauffage à vapeur.
Grâce à la superficie du site et aux eaux généreuses de la rivière Fiddich, ainsi qu’à une hausse de la demande domestique et internationale, la construction d’une nouvelle distillerie, équipée de six alambics, est désormais possible. Elle trône dans le champ situé entre l’ancienne distillerie et les maisons ouvrières, la distance entre les deux était auparavant décrite comme «courte par beau temps et longue par temps pluvieux».
Les bâtiments de l’ancienne distillerie Glendullan sont mis hors service et reconvertis en atelier.