Notification: Please enable JavaScript and reload this page. Malts requires all users to enter their date of birth and country for verification of legal drinking age.
facebook-square pinterest-square twitter-square YouTube angle-down angle-left angle-right angle-up body caret-down caret-left caret-right caret-up casks character cross distillation Distillers-Edition Drops-of-Wisdom-close Drops-of-Wisdom-info Drops-of-Wisdom-orientation-arrow fermentation finish highlands islands left-arrow lowlands magnifying mashing minus nose palate Playhead plus process qq quote right-arrow scotland-outline scotland-shape Special-Release speyside star-half-empty star-half star-o star wechat weibo type-of-malt minus2 plus2
1811

1811

John Cumming en zijn vrouw pachten een boerderij in Cardow (uitgesproken als ‘Cardoo’) en beginnen een kleinschalige distilleerderij, net als andere boeren langs de Spey.

1816

1816

John Cumming wordt drie keer veroordeeld voor distilleren zonder vergunning, hoewel zijn vrouw Helen waarschijnlijk de distillateur was. Helen waarschuwt de buren met een rode vlag op haar huis dat er een controleur bij hen logeert.

1824

1824

Dankzij de Excise Act uit 1823 wordt de accijns goedkoper en kunnen de distillerende boeren een vergunning betalen. John Cumming is een van de eersten die een vergunning koopt. Johns zoon Lewis heeft veel vrienden in de whisky-industrie en zij adviseren hem om nieuwe stills te kopen voor zijn beginnende distilleerderij. Een van die vrienden is George Smith, de oprichter van Glenlivet. Hij koopt en distribueert de Cardow whisky tot de Cummings zelf distributeurs hebben gevonden.

1832

1832

Lewis neemt het beheer over de distilleerderij over. Hoewel Cardow wordt omschreven als de kleinste distilleerderij in het land, heeft hij dankzij Lewis lokaal een uitstekende reputatie.

1846

1846

John Cummings overlijdt. Lewis erft de boerderij en de distilleerderij.

1854

1854

Lewis heeft twee medewerkers, een distilleerder en een mouter. Ze distilleren van het najaar tot het voorjaar. De zomer is het ‘stille seizoen’, dan wordt er op de boerderij gewerkt.

1863

1863

Andere distilleerderijen kunnen gebruikmaken van de nieuw Strathspey-spoorlijn, maar Cardow ligt ruim 6 kilometer van het dichtstbijzijnde station, dat alleen over slechte wegen te bereiken is.

1872

1872

Lewis Cumming overlijdt. Zijn vrouw Elizabeth blijft achter met twee jongen zonen. Elizabeth neemt het beheer van de distilleerderij over en registreert Car - Dhu als handelsmerk. Het bedrijf wordt een groot succes.

1874

1874

Helen Cumming overlijdt op 97-jarige leeftijd.

1884

1884

Blenders vormen een gemakkelijke markt voor Speyside malts en Elizabeth kan niet voldoende Cardhu produceren om aan de vraag te voldoen, ondanks dat de productie van whisky sinds 1872 elk jaar is toegenomen. Als gevolg van de kortlopende pacht kan de distilleerderij niet worden uitgebreid. Elizabeth koopt 1,6 hectare grond in de buurt en bouwt New Cardow, een distilleerderij met dezelfde waterbron, maar met drie keer zoveel capaciteit. Het bedrijf bloeit.

1886

1886

John Fleetwood Cumming, de zoon van Elizabeth, begint het vak te leren. Hoewel de markt in elkaar stort, begint er in 1888 een bloeitijd die een decennia duurt.

1892

1892

Opnieuw is de vraag groter dan de capaciteit van Cardow.

1893

1893

Elizabeth verkoopt Cardow op het juiste moment aan John Walker & Sons. Ze koopt 100 aandelen in het bloeiende Walker voor haar zoon en dit vormt de basis van het vermogen van de familie.

1894

1894

Elizabeth Cumming overlijdt.

1898

1898

Cardow overleeft de crash van de whiskymarkt dankzij het moederbedrijf.

1899

1899

Cardow verdubbelt het aantal stills tot vier en er wordt een nieuwe weg aangelegd, deels betaald door Walker, die de distilleerderij eindelijk verbindt met de Strathspey-spoorlijn.

1914

1914

William Fraser wordt benoemd tot manager van de distilleerderij.

1917

1917

Vanwege de oorlog moet er zuinig om worden gegaan met gerst. De productie wordt stilgelegd.

1919

1919

William Fraser wordt ontslagen uit actieve dienst en de distilleerderij wordt heropend. Hij blijft Cardow leiden tot 1940.

1920

1920

Er wordt nog een nieuwe wash still en een nieuwe spirit still aangeschaft.

1922

1922

Bij wijze van experiment worden de stills opgewarmd met oliegestookte stoom. Het is de eerste keer dat deze methode wordt gebruikt in een distilleerderij voor malt whisky.

1923

1923

Het experiment is voorbij. De kwaliteit was hetzelfde, maar kolen is goedkoper.

1925

1925

Walker gaat naar de beurs in 1923 en fuseert in 1925 samen met andere bedrijven tot The Distillers Company Ltd.

1933

1933

John Cumming overlijdt tien jaar na zijn pensioen. Op het zelfde moment wordt George Thomson, die in 1927 op kantoor begon bij Cardhu, productiedirecteur bij Walker. Ronald Cumming, de zoon van John, wordt exportdirecteur bij Walker.

1960

1960

Door de schaarste na de oorlog wordt Cardhu pas aan het begin van de jaren zestig herbouwd en uitgerust met nieuwe apparatuur.

1961

1961

Ronald Cumming wordt voorzitter van The Distillers Company en zorgt ervoor dat Cardhu weer wordt verkocht als malt: ‘Cardow 100% Pure Pot Still Highland Malt Whisky’.

1965

1965

Het woord `Cardhu’ wordt geregistreerd als handelsmerk en het product wordt opnieuw gelanceerd als single malt, hoewel er weinig reclame wordt gemaakt.

1973

1973

De oliecrisis en de daaropvolgende recessie zorgt ervoor dat de verkoop van blended whisky's afneemt en voor het eerst is er voldoende goede malt whisky om deze als apart product te promoten.

1981

1981

De naam van de distilleerderij wordt veranderd van Cardow in Cardhu, de naam van het product.

1982

1982

'Cardhu Pure Highland Malt Scotch Whisky’ wordt opnieuw gelanceerd in een nieuwe verpakking en is voor het eerst op markten over de hele wereld verkrijgbaar.