Notification: Please enable JavaScript and reload this page. Malts requires all users to enter their date of birth and country for verification of legal drinking age.
facebook-square pinterest-square twitter-square YouTube angle-down angle-left angle-right angle-up body caret-down caret-left caret-right caret-up casks character cross distillation Distillers-Edition Drops-of-Wisdom-close Drops-of-Wisdom-info Drops-of-Wisdom-orientation-arrow fermentation finish highlands islands left-arrow lowlands magnifying mashing minus nose palate Playhead plus process qq quote right-arrow scotland-outline scotland-shape Special-Release speyside star-half-empty star-half star-o star wechat weibo type-of-malt minus2 plus2

De Beste Avond Beleeft U Met Scotch

Iedereen komt samen voor de lancering van de speciale releases van 2015.

Port Ellen and White Penguins: De Special Releases lancering van 2015

Elke herfst giet ik in een volle zaal op één avond voor ongeveer zeventienduizend euro aan whisky (als, net als bij mij, gitaren uw valuta zijn, dan zijn dat ongeveer vijf Gretsch White Penguins). Samen met collega's, waaronder Master Blenders Jim Beveridge en Keith Law, die eveneens royale hoeveelheden van prachtige en zeer vaak uitzonderlijk zeldzame whisky's schenken, verstrekken wij zowel single malts als single grains aan onze gasten. Negen whisky's in totaal, met elk hun eigen, unieke schoonheid.

Special Releases RangeDe complete Special Releases 2015 reeks

 Wie ben ik? Nou, ik ben de kerel die ongeveer vijftien jaar geleden het lumineuze idee had om het Special Releases programma te beginnen. Hoewel ik tegenwoordig vooral van mijn pensioen geniet, word ik af en toe nog teruggevraagd, als een verouderde volbloed. Dit om nog één keer mijn kennis te delen met anderen over wat ik weet over de bottelingen, de distilleerderijen, de nuances van hun smaken en hoe of waarom whisky's zo'n dertig lange jaren in een eiken vat ontwikkeld zijn.
Misschien vraagt u het uzelf af: wie zijn degenen die profiteren van deze gulheid van 's werelds meest toonaangevende Scotch Whisky bedrijf? Zoek eens online naar 'Special Releases' en u ziet al snel het brede scala aan commentatoren op sociale media, die zich graag bij ons aansluiten, en die houden van de whisky's die we voor hen schenken. Maar er zijn ook ouderwetse journalisten (die met pennen schrijven, inderdaad), omroepmannen en -vrouwen, barpersoneel, mixologen, chefs en foodschrijvers, en een aantal van onze belangrijkste klanten.
Wanneer u denkt dat whisky een doordrinker is, is het zeer belangrijk dat u het volgende weet: hoewel whisky zeker kan zorgen voor een bruisende, gezellige avond - is het drinken van whisky ook een serieuze en leerzame aangelegenheid. Mensen gaan, met hun volle glazen, in donkere hoekjes zitten en nadenken over hoe de grillen van elke vloeibare, poëtische en - af en toe - representatieve proefnotities worden samengesteld. Woorden worden uitgewisseld met plechtig knikkende hoofden, totdat er een consensus wordt bereikt. De volgende whisky wordt geproefd..

Special Release Event

The crowd sampling and discussing the whiskies

Welke van de whisky's van dit jaar zijn bijzonder goed ontvangen? Nou, het is altijd interessant om het enthousiasme van de gehele kamer vol proevers te beoordelen. Ik doe dit - zonder een specifieke voorkeur - voor mijn White Penguin: de 32-jarige Port Ellen, rijk en rokerig van Europese eikenhouten vaten. Deze werd geproduceerd in het laatste jaar van deze distilleerderij, en werd door Alice Lascelles beschreven als 'een magnifiek feest van een whisky'.

Of anders de "elegante en sierlijke" (Dave Broom's woorden, niet de mijne) Brora, 37 jaar oud, beschreven door één van onze gasten als simpelweg "f*****g geweldig". Maar mensen vertellen het ook aan me. Daarnaast kunt u precies zien wanneer een whisky favoriet was bij een veeleisende proever - wanneer deze persoon terugkeerde voor een tweede 'beoordeling', wist ik al meer dan genoeg. 

Brora 37 Port Ellen

Ongetwijfeld enkele favorieten van de avond

 Ik denk dat één van de onbetwiste helden van de kamer de zoete, romige en verrassend fruitige 40 jaar oude Caledonian Single Grain Whisky was. Of gewoon de Cally, aangezien de distilleerderij liefkozend bekend was bij degenen die daar werkten en bij de bewoners van Dalry en Gorgie in Edinburgh, waar de distilleerderij was gevestigd. En deze werd gegoten door Keith Law die vele jaren geleden (sorry Keith) besloot in de voetsporen van zijn familie te treden en zijn whiskycarrière te starten op de Cally. Een andere favoriet was de Clynelish Select Reserve. Dit is een mix van whisky uit Clynelishvaten, waardoor het zeer ongebruikelijke wasachtige karakter waarvoor het beroemd is ontstaat, gemaakt door Jim Beveridge en zijn team. Blijkbaar vond men de whisky of Jim (of beide) "verrukkelijk".

The Cally Jim

Sommige van onze gasten konden ook de Pittyvaich 25 waarderen vanwege zijn wasachtigheid. Ook de karakteristieke, honingzoete 25-jarige Dalwhinnie was een favoriet. Maar de whisky waar iedereen over sprak was één van de verborgen geheimen van Speyside, een 34 jaar oude Dailuaine: een whisky met een zeer apart karakter, gemaakt om de ruggengraat te zijn van menig goed Blended Scotch Whisky - maar zelden gebotteld als een malt van deze leeftijd. Een grootse, rijke en - zoals een gast het omschreef - "ouderwetse" whisky die bedachtzaam genuttigd en waarvan genoten moet worden.
En, last but not least, waren er ook mensen die de voorkeur gaven aan de jaarlijkse botteling van de 12 jaar oude Lagavulin, met smaken van "Vurige as, rook en een vage Maggismaak" - deze is duidelijk niet voor de zwakhartigen. En vergeet niet de fans van de rokerige 17-jarige Caol Ila. Schrijfster Alice Lascelles beschreef de smaak hiervan als: "kleverige honingzoetheid, opgetild door een frissere windvlaag van schoon katoen, potloodkrullen en een vleugje jeneverbessenrook".
Maar de laatste vraag is natuurlijk: welke whisky was mijn persoonlijke favoriet? Welnu, ik moet zeggen dat één van de redenen waarom Scotch 's werelds favoriete whisky is, de diversiteit is; geen enkele andere whisky of drank heeft zo'n ongelooflijke smaak en textuur. En het is een diversiteit die prachtig weergegeven werd in deze specifieke verzameling whisky's. Dus dat maakt het voor mij heel, héél moeilijk om te kiezen. Maar als u me zou dwingen om een keuze te maken, zou ik kiezen voor één van de White Penguins kiezen, samen met een Clynelish en een Caol Ila.

Dr. Nick Morgan
Hoofd Whisky Outreach

Galerij met foto's van deze avondt:

 

  

 

 << Back To The Journal