Notification: Please enable JavaScript and reload this page. Malts requires all users to enter their date of birth and country for verification of legal drinking age.
facebook-square pinterest-square twitter-square YouTube angle-down angle-left angle-right angle-up body caret-down caret-left caret-right caret-up casks character cross distillation Distillers-Edition Drops-of-Wisdom-close Drops-of-Wisdom-info Drops-of-Wisdom-orientation-arrow fermentation finish highlands islands left-arrow lowlands magnifying mashing minus nose palate Playhead plus process qq quote right-arrow scotland-outline scotland-shape Special-Release speyside star-half-empty star-half star-o star wechat weibo type-of-malt minus2 plus2

Dalwhinnie

Dalwhinnie moet het hebben van extreme omstandigheden: deze whisky wordt gemaakt in de hoogstgelegen en koudste nog werkende distilleerderij in Schotland, met water uit een loch op 600 meter hoogte

Dalwhinnie moet het hebben van extreme omstandigheden: deze whisky wordt gemaakt in de hoogstgelegen en koudste nog werkende distilleerderij in Schotland, met water uit een loch op 600 meter hoogte. Het resultaat: een whisky die net zo zoet en toegankelijk is als de streek afgelegen is.

Ontdek
Als u de klim waagt, wordt u beloond met een warm welkom

Als zonlicht op een berghei

Dit is de enige distilleerderij die water mag gebruiken uit Lochan an Doire Uaine, "Loch van het groene struikgewas", een meer hoog in de Drumochter Hills waar puur smeltwater en regenwater samenkomen. Dat zou ook wel eens de reden kunnen zijn waarom Dalwhinnie Schotse whisky de enige Highland whisky is die een combinatie biedt van een heldere, toegankelijke, moutzoete smaak met een zachte en rokerige warmte. En ook waarom de volle honingzoetheid van Dalwhinnie pas echt koud of met ijs tot zijn recht komt.

De distilleerderij van Dalwhinnie

De distilleerderij van Dalwhinnie

De distilleerderij werd in 1897 gebouwd onder de naam Strathspey. Maar toen de eigenaren in 1898 met de productie begonnen, besloten ze om de naam te veranderen in Dalwhinnie, misschien om hun toch al opvallende whisky nog meer te onderscheiden. Dalwhinnie betekent “Vlakte van samenkomst” in het Gaelic, een verwijzing naar de locatie op een kruising van oude drijfroutes, tussen twee bergketens. De locatie is oud en prachtig, maar heeft ook zo zijn nadelen: na een brand in 1934 moest de distilleerderij vier jaar lang haar deuren sluiten omdat er vanwege de bitterkoude winters en de 6-meter hoge sneeuw niet met de herbouw kon worden gestart.

Meer over de distilleerderij

De hoogste Highland malt
Een druppel goud

Honingzoet en fruitig

De distilleerderij van Dalwhinnie ligt tussen het zachtglooiende grasland van de Lowlands en de honingzoete heide van Speyside, dat op zo'n 40 kilometer noordelijk ligt. Het resultaat is een Highlands-karakter: een veerkrachtige combinatie van zachtheid en vitaliteit.