Oban
Oban 14 Jaar Oude Highland Single Malt Scotch Whisky, 20cl
De kleine koperen ketels waarmee de Scotch van Oban wordt gemaakt, hebben de vorm van glaslampen en behoren daarnaast tot de kleinste van Schotland. De gedistilleerde drank wordt langzaam gecondenseerd in houten worm tubs buiten op de daken. De blootstelling aan de zilte zeelucht zorgt voor een uitgesproken smaakdiepte, die naar verluidt uitstekend samengaat met gezouten karamel.
Serveertip: Best puur serveren in een tumbler, eventueel met een scheutje koel bronwater.
Uiterlijk
Olijf goud.
Body
Een volle, rijke, bijna olieachtige mout.
Neus
Direct en zelfverzekerd: wint snel aan intensiteit. Verwarmend en zoet: olieachtig, wasachtig en nootachtig, uitgebalanceerd door delicaat, rijp boomgaardfruit. Daarna volgen lichtere tonen van een amandelachtige vruchtentaart bovenop een dikkere laag kerstpudding. Op de achtergrond worden moutige graantonen geneutraliseerd door aromatische sinaasappel. Veel later: sporen van pekel en rook, een beetje menthol en dennenhars.
Smaak
Intens en dekkend, ook kruidig: zoet, maar toch fris met menthol. Vullend en verwarmend, met de aangename kauwbaarheid van rijk vruchtenbrood en tonen van sinaasappelschil en kruidnagel, voordat hij droger wordt, nog steeds muntachtig, met knapperige groene appel. Met een kleine hoeveelheid water minder intens en fruitiger, waardoor het klassieke Oban-fruit, de mout en de maritieme tonen vrij spel krijgen totdat de uitbalancerende, drogende kruidigheid weer terugkeert.
Afdronk
In één woord: lang. Eerst vrij stroperig, dan droog, met een elegante laag tannines en een rijk karakter aan pure chocolade. Later, dennenfris. Reinigend maar toch kauwbaar, met een onopvallend vleugje van late, licht cederachtige rook.
Aanbevolen
Meer ontdekken
