Cardhu

Cardhu 15 Jaar Oude Single Malt Scotch Whisky, 70cl

Een elegante Cardhu die tijd nodig heeft om zijn delicate, fruitige en rijke karakter te onthullen, waardoor het wachten meer dan de moeite waard wordt. Met zijn smaken van fruitcake, amandelen en tropisch fruit komt deze 15 jaar oude Cardhu het best tot zijn recht als hij puur wordt geserveerd. Cardhu is afkomstig van een van de oudste Speyside-distilleerderijen, die zich al 200 jaar in de uitlopers van de rivier de Spey bevinden. Het Cardhu-assortiment is een uitstekende toonbeeld van deze Speyside whisky's. Bekend om zijn zachte, zoete single malt whisky's, wordt de roemrijke geschiedenis van Cardhu voor een groot deel uitgelegd in het verhaal van twee vastberaden vrouwen die lid waren van de stichtersfamilie.

Serveertip: Met zijn smaken van fruitcake, amandelen en tropisch fruit komt deze 15 jaar oude Cardhu het best tot zijn recht als hij puur wordt geserveerd

Levering is altijd gratis voor leden van de Malts Club en bestellingen van meer dan €50.

International Wine & Spirit Challenge

Silver

2014

Uiterlijk

Diep oud goud.

Body

Licht gevoel in het gehemelte, met een medium body.

Neus

Geeft langzaam zijn geheimen prijs, met kleine tonen van fruitige rijkdom en een opkomende, kruidige complexiteit. Als je de whisky in het glas rond walst, komen er verleidelijke, zuivere tonen van vanille en tropisch fruit vrij. Al snel worden de vruchten gedroogd (lichte fruitcake met amandelschilfers). Door het toevoegen van water komt het typische Speyside-karakter naar voren en wordt de neus een beetje zuurder. Na verloop van tijd dan toch meer diepte en complexiteit: zoet, kruidig en rijk, eindigend met dikke toffee en getoaste kokos.

Smaak

Rustig aan de start en met een mooie olieachtige textuur. Verkoelend, dan peperig en lichtjes gebrand. Wordt gestaag rijker, nog steeds zoet, maar nu met toffee en chocolade: gebrande suiker op een crème brûlée. Met water een iets fijnere olieachtige textuur en zoeter, verwaarloosbare zuurtegraad: bijzonder aangenaam en vlot om te drinken.

Afdronk

Zacht, licht en enigszins droog, met aantrekkelijke tonen van bittere chocolade. Niet overdreven lang, met een vleugje rook op het einde.