Mortlach
Mortlach 21 Jaar Oude Special Release 2020 Single Malt Scotch Whisky, 70cl
Deze Mortlach werd in kleine hoeveelheden gerijpt voor een rijk distillaatkarakter en vervolgens zorgvuldig afgewerkt in Pedro Ximenez- en Oloroso-vaten om nog meer niveaus van aroma en smaak op te bouwen. Het resultaat is zacht, zoet en hartig en weerspiegelt tegelijkertijd de complexiteit van het mysterieuze Mortlach 2.81-distillatieproces zelf.
Mortlach, ook wel 'The Beast of Dufftown' genoemd vanwege zijn robuuste, vleesachtige karakter, is misschien wel het best bewaarde geheim in Schotland. Gedurfde smaken zijn het kenmerk van dit bijzondere ras, waardoor het zich als de vorst van zijn glen even duidelijk onderscheidt als de brul van een volwassen edelhert.
De aroma's zitten diep en kolken samen met donker gedroogd fruit en hartige, vleesachtige tonen. De textuur is superzacht, de intense smaak zoet met rijk fruit en gerookte ham, die uitloopt naar een aanhoudende, pittige droogheid. De lange en indrukwekkende afdronk benadrukt deze harmonie van zoetheid en specerijen en laat het gehemelte droog achter in een glorieuze afterglow.
Een bijzonder zeldzame release met een wereldwijd beperkte voorraad van 7.692 flessen.
Serveertip: IJzersterk om puur te drinken en ook prima met een klein scheutje water.
Uiterlijk
Diep goud met amberkleurige schijn.
Body
Medium tot vol.
Neus
Een zachte, ronde neus met hier en daar een prikkeling. De eerste indruk wordt gevormd door rijk gedroogd fruit met daaronder versgebakken, beboterde scones, al dan niet besmeerd met limoenmarmelade. Deze smaak wordt al snel licht hartig en vleesachtig, maar behoudt een subtiele citrusachtige toon. Een druppel water verandert dat laatste en tempert het aroma.
Smaak
Op natuurlijke sterkte, mild voor zijn alcoholpercentage en heerlijk zacht van textuur, terwijl de geweldig rijke, mondvullende smaak onmiddellijk zoet aandoet met gedroogd fruit, en vervolgens intens en hartig wordt met een verrassende kick van chilipeper als hij zijn weg naar beneden baant. Buitengewoon wild en heerlijk. Over het algemeen droog, met rijke tannines. Gelijkaardig effect met een scheutje water, wat zorgt voor een beetje meer zoet, gekruid fruit.
Afdronk
Schijnbaar eindeloos en diep indrukwekkend – met het fruit en de hartige tonen in perfecte harmonie en een verwarmende gloed, die zich over het gehemelte verspreidt. Het gehemelte blijft uiteindelijk droog achter, maar blijft nog steeds verwend met een schitterende, rijke afterglow.
Aanbevolen
Meer ontdekken
