Whisky Insider - Soorten Whisky
WAT IS DE BESTE WHISKY?
Je zoektocht naar jouw beste whisky brengt je misschien naar elke Schotse distilleerderij, of zelfs naar zo’n levendige whiskyveiling. Waar je ook bent op je whiskyreis, met een beetje kennis over smaak en techniek kom je al een heel eind.
WHISKY OF WHISKEY?
Eindelijk een antwoord!
Ierland was ooit wereldleider in de productie van whisky en voegde in 1875 een 'e' toe om hun product op de Amerikaanse markt te onderscheiden van de Schotse versie. Door de toestroom van Ierse immigranten nam Amerika dezelfde schrijfwijze over. Omdat de single malt Scotch whisky tegenwoordig als 's werelds belangrijkste whisky wordt beschouwd, kozen alle andere landen voor de oorspronkelijke spelling.
VERSCHILLENDE WHISKY'S
EEN INTRODUCTIE IN DE ZES POPULAIRSTE WHISKYSOORTEN WERELDWIJD OP DIT MOMENT
SCHOTSE WHISKY
Schotland telt honderden operationele distilleerderijen, maar elk ervan moet zijn product minstens drie jaar en één dag in het land laten rijpen op eikenhouten vaten.
IERSE WHISKY
De meeste Ierse whisky wordt gemaakt in een pot still en, in tegenstelling tot de meer gebruikelijke Schotse dubbele distillatie, drie keer gedistilleerd. Hij staat bekend om zijn zachte karakter.
AMERIKAANSE WHISKEY
Dit is een gedistilleerde drank gemaakt van alle soorten graan, zoals rogge, maïs, gerst of tarwe. Ongeveer een derde van de Amerikaanse whiskeys zijn bourbons.
Bourbon
Om de naam bourbon te krijgen, moet het beslag van de whiskey minstens 51% maïs bevatten en moet de spirit altijd rijpen in nieuwe eikenhouten vaten, hoewel er geen minimumduur is vastgelegd. Als ze minstens twee jaar heeft gerijpt, wordt de whiskey Straight Bourbon genoemd.
JAPANSE WHISKY
De Japanse whisky-industrie is bijna 100 jaar oud en biedt traditionele smaken zoals turf, maar daarnaast ook nieuwe, innovatieve elementen zoals rijping in pruimenwijnvaten.
CANADESE WHISKY
Canada staat bekend om het toevoegen van een kleine hoeveelheid rogge in de mout, maar ook om de combinatie van gerst-, maïs- en tarwekorrels om een drank te maken die geroemd wordt om zijn zachtheid.
SOORTEN SCHOTSE WHISKY
JE KUNT OP ZOVEEL MANIEREN GENIETEN VAN HET LEVENSWATER
Single Malt
Een single malt Scotch whisky is een whisky die wordt gemaakt in batches op basis van water, gemoute gerst en gist. Dat gebeurt bovendien in één enkele distilleerderij en in koperen pot stills.
Single Grain
Gemaakt in één enkele distilleerderij, maar behalve gerst worden ook andere granen zoals tarwe en maïs gebruikt. Hij wordt gedistilleerd in een continue still om zo een lichtere, subtiele smaak te krijgen, ideaal om te blenden.
Blended Malt
Het product van meer dan één distilleerderij, waarbij verschillende single malt Scotch whisky's worden gemengd om een specifieke smaak en karakter te verkrijgen.
Blended Grain
Dit is een blend van minstens twee single grain Scotch whisky's, doorgaans geproduceerd in verschillende distilleerderijen in Schotland.
Blended
Sommige van 's werelds best verkochte whisky's zijn blended, een combinatie van één of meer single malt Scotch whisky's met één of meer single grain Scotch whisky's.
