Whisky Insider - Whisky Proeven
HOE DRINK JE WHISKY
WELK SMAKEN EN AROMA'S ONTDEK JIJ? HOE SERVEER, MIX EN COMBINEER JE WHISKY: DAT KIES JE HELEMAAL ZELF!
Puur
Neat
Een glas, meer heb je niet nodig om van een pure whisky te genieten. Ruik en kauw dan op de vloeistof voordat je hem doorslikt: zo krijgen je zintuigen de kans om al de smaken te ontdekken.
Simple
Water
Gewoon water, liefst bronwater, kan een single malt Scotch whisky - en vooral whisky's op vatsterkte - echt open maken. Voeg druppelsgewijs toe en ontdek jouw eigen smaak.
Zacht
IJS
IJs in een single malt Scotch whisky zorgt ongetwijfeld voor verfrissing. Koelen kan ook andere, meer verfijnde tonen vrijmaken. Maar de kans is klein dat je tijdens een whisky tasting ijs in je glas zult zien.
Whiskycocktails
ONTDEK EN PROBEER NIEUWE WHISKYCOCKTAILS
Lagavulin
Whisky Sour
Een whisky sour gebaseerd op de sterke turfrook, zoals je die in de zuidelijke Islay whisky vindt. De sterke smaak, aantrekkelijke garnering en heerlijke mixers van deze cocktail maken het de ideale feestdrank.
INGREDIËNTEN
50ml Lagavulin 8 jaar oude Single Malt Scotch Whisky 35ml citroensap 12ml 2:1 suikersiroop 2 scheutjes Angostura bitters ½ vers eiwit Ijs
COCKTAILRECEPT
1) Doe het ijs in je shaker. 2) Giet 50 ml Lagavulin 8 jaar oude Single Malt Scotch Whisky in de shaker. 3) Voeg al het citroensap, de suikersiroop en het eiwit toe aan de shaker. 4) Schud krachtig gedurende ongeveer 30 seconden. 5) Serveer in een glas gevuld met ijs. 6) Garneer met een citroenschil en een scheutje Angostura bitters.
Johnnie Walker Black
Johnnie & Ginger Highball
Johnnie Walker Black Label Highball Deze Johnnie Ginger is een verfrissende interpretatie van een whiskycocktail. Een verfijnde cocktail die de rokerige, kruidige en fruitige smaken van Johnnie Walker Black combineert met de zoete, sprankelende tonen van ginger ale.
INGREDIËNTEN
45ml Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whisky 150ml ginger ale 1 kneep citroensap 1 partje citroen 1 x groot glas 2 alcoholeenheden per portie
COCKTAILRECEPT
1) Vul een glas met ijs 2) Giet er 45 ml whisky in 3) Voeg 150 ml ginger ale toe 4) Knijp citroensap uit 5) Garneer met citroen 6) Roeren en genieten maar!
The Singleton
Manhattan
De Manhattan, het yin voor het yang van de martini-cocktail, is een van de grote cocktailklassiekers aller tijden, een rijke, zoete mengeling van whisky, vermout en bitters die meestal tot perfectie wordt geroerd.
INGREDIËNTEN
50ml Singleton 12-jaar-oude Single Malt Whisky 25ml zoete vermout 1 scheut Angostura bitters 1 schijfje sinaasappel 1 Maraschinokers
COCKTAILRECEPT
1) Meet met een jigger 50 ml single malt whisky, 25 ml zoete vermout en een scheutje Angostura bitters af in een mengglas. 2) Vul het mengglas met ijs en roer met een barlepel. Zeef met een zeefje in een martiniglas. 3) Garneer 4) Neem een snijplank en scherp mes, snijd een schijfje sinaasappel en leg dat samen met een kers als garnering boven in de drank.
Classic
Old fashioned
Een heerlijk en makkelijk recept dat bestaat uit drie eenvoudige ingrediënten - whisky (doorgaans rogge of bourbon) + bitters (Angostura) + suiker - gemengd in een heerlijke cocktail om als partydrink van te genieten met vrienden. Met Scotch in plaats van bourbon en gembergarnituur in plaats van sinaasappel kan de Old Fashioned gemakkelijk via enkele kleine twists worden aangepast om aan ieders smaak tegemoet te komen.
INGREDIËNTEN
50ml Talisker 10 jaar oude Single malt scotch whisky 5ml suikersiroop Een scheutje bitters Ijs
COCKTAILRECEPT
1) Doe ijs in een mengglas 2) Voeg een scheutje bitters toe 3) Voeg suikersiroop toe 4) Voeg Talisker-whisky toe 5) Serveren en genieten maar
WHISKY EN ETEN
EEN BEETJE EXPERIMENTEREN GEEFT ENKELE NATUURLIJKE PARTNERS OP HET BORD
Whisky met
ZEEVRUCHTEN
Zilte, maritieme whisky's zoals Talisker houden van zeevruchten. Drink hem bij oesters of gerookte zalm en ontdek nieuwe smaakdieptes.
Whisky en
KAAS
Geturfde, aardse en rokerige single malt Scotch whisky's zoals Lagavulin passen erg goed bij de intensiteit van een zoute of belegen kaas.
Whisky en
VEGETARISCHE GERECHTEN
Lichte, droge en zelfs rokerige whisky's zoals Caol Ila of Knockando passen mooi bij de hartige tonen van vegetarische gerechten zoals tapenade of vegetarische haggis.
Whisky en
VLEESGERECHTEN
Zachte, zoete en droge whisky's zoals The Singleton of Glen Ord benadrukken het rijke en complexe karakter van luchtgedroogde worst, parmaham of zelfs pastei van schapenvlees.
Whisky en
LEKKERE HAPJES
Bij tapas of hapjes gaat het erom de single malt Scotch whisky te vinden die er het beste bij past: rijke, volle whisky's houden van volle smaken als olijven of paté, lichtere malts verkiezen liever subtielere hapjes als ongezouten noten.
