Warum ist Bourbon die klassische Wahl für einen Old Fashioned?
Ein solider Bourbon - wie Bulleit - ist eine traditionelle Wahl bei der Herstellung eines Old Fashioned. Das liegt daran, dass Bourbon ein ausgewogenes, sanftes und süßes Profil bietet, wenn er in das Getränk gemischt wird, wodurch der letzte Schluck weich und zugänglich ist.
Kann man einen Old Fashioned mit Roggenwhiskey machen?
Wenn Sie etwas mehr Würze in Ihrem Old Fashioned bevorzugen, ist Roggenwhiskey eine gute Wahl, und Bulleit bietet auch einen formidablen Roggenwhiskey für einen feurigen Twist. Bulleit's Rye Whiskey bietet reichhaltige Eichenaromen, während der Geschmack Noten von Vanille, Honig und Gewürzen enthält.
What about a Scotch Old Fashioned?
Wenn wir schon pedantisch sein wollen: Wenn Sie einen Old Fashioned mit einem Single Malt oder Blended Scotch Whisky zubereiten, werden einige Enthusiasten darauf hinweisen, dass Sie gar keinen Old Fashioned trinken, sondern einen Rob Roy. Aber was ist schon ein Name, wie ein anderer "Old Fashioned"-Liebling einmal schrieb? Wenn Sie einen Bourbon gegen einen Blended oder Single Malt Scotch austauschen, können Sie wirklich mit den Aromen spielen und dem traditionellen Cocktail etwas Unerwartetes verleihen. Nehmen Sie z. B. einen getorften Scotch für einen rauchigen Twist, auch wenn das eine erhebliche Abweichung vom klassischen Rezept bedeutet.
Old Fashioned Rezepte
Könnten wir uns als Experten bezeichnen, ohne unser Wissen über zwei unserer beliebtesten Old Fashioned-Rezepte weiterzugeben? Wir hoffen, sie schmecken Ihnen genauso gut wie uns.
TRADITIONELL
Der klassische Old Fashioned
Der Old Fashioned mit Bourbon ist nicht alt, sondern klassisch.
Sie benötigen:
60 ml Bourbon
10 ml Zuckersirup im Verhältnis 2:1 (zwei Teile Zucker in einem Teil Wasser bei großer Hitze aufgelöst)
Zwei Spritzer aromatischen Bitter
Eine Scheibe Orangenschale und eine Maraschino-Kirsche
Zubereiten:
Füllen Sie ein Eisglas mit Eis
Whisky, Sirup und Bitter hinzugeben
Umrühren und mit einer Orangenschale und einer Kirsche garnieren
FIERY
Der Talisker Old Fashioned
Wenn Sie Ihre Whisky-Cocktails mit etwas mehr Feuer - Rauch, Pfeffer, Torf - mögen, sind die rauen Aromen von Talisker die perfekte Grundlage.
Das brauchen Sie:
50 ml Talisker Skye Single Malt
5 ml Zuckersirup im Verhältnis 2:1 (zwei Teile Zucker in einem Teil Wasser bei starker Hitze aufgelöst)
Einen Spritzer aromatischen Bitter
eine Scheibe Orangenschale und eine Maraschino-Kirsche
Zubereiten:
Füllen Sie ein Eisglas mit Eis
Whisky, Sirup und Bitter hinzugeben
Umrühren und mit einer Orangenschale und einer Kirsche garnieren
Das letzte Wort
Worauf warten Sie also noch? Nehmen Sie den Bourbon (oder Whisky, wir urteilen nicht) und mixen Sie sich einen wunderbar einfachen Old Fashioned, denn Sie haben es sich verdient. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Cocktail-Inspirationen sind, könnte Ihnen unser Leitfaden für die besten Whisky-Cocktails aller Zeiten gefallen, der Sie über den Old Fashioned hinaus zu vielen weiteren Rezepten führt. Genießen Sie ihn.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf all Ihre Fragen zum Old Fashioned, wie man ihn zubereitet und welche Whiskys am besten geeignet sind.
Vergessen Sie Doctor Pepper, bei diesem klassischen Whisky-Cocktail dreht sich alles um Colonel Pepper. Colonel James E. Pepper, ein prominenter Bourbon-Brenner, wird gemeinhin für die Einführung (oder Popularisierung) des Whiskey-Cocktails in einer Bar in Louisville, Kentucky, in den 1880er Jahren verantwortlich gemacht.
Seien wir ehrlich, es gibt nie einen falschen Zeitpunkt, um einen Old Fashioned zu schlürfen. Aufgrund des höheren Alkoholgehalts und des kräftigen aromatischen Geschmacks eignen sie sich jedoch hervorragend für einen Drink nach dem Essen, den man mit gereinigtem Gaumen genießt.
Die Antwort auf diese Frage lautet: Es kommt darauf an. Im wahrsten Sinne des Wortes können Sie jede Art von Whisky für einen Old-Fashioned-Cocktail verwenden. Bourbon gilt jedoch als der traditionelle Whiskey, der in diesem Rezept verwendet wird, und wenn Sie diesen gegen einen Single Malt oder einen Blended Scotch austauschen, ist es technisch gesehen kein Old Fashioned mehr, sondern ein Rob Roy.
Bourbon ist der Standard-Whisky, der für einen Old Fashioned empfohlen wird. Das ist auch nicht nur aus Gewohnheit so. Der Abgang eines Bourbons - in der Regel mit Vanillenoten und einer cremigen Weichheit dank seiner Fässer aus amerikanischer Eiche - gleicht den Biss der Bitterstoffe im Cocktail aus.
Eine Garnitur dient nicht nur der Präsentation, sondern unterstreicht, wenn sie mit Bedacht gewählt wird, auch die Aromen des Getränks. Bei einem Old Fashioned harmoniert eine Orangenschale mit den aromatischen Bitters und dem weichen Whisky. Andere ergänzende Garnierungen sind eine Maraschino-Kirsche, dunkle Schokoladenspäne oder ein Zweig Rosmarin.
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