Ein Cocktail in einem Coupe-Glas mit einer Spirale aus Zitronenschalen als Garnitur

Lagavulin Sweet Peat Tee
Cocktail-Rezept

Süß
Smoky
Gehonigt

Der „Sweet Peat Tea“ ist ein eleganter Whisky-Cocktail, der die rauchige Tiefe des Lagavulin 11 Year Old Sweet Peat mit subtiler Süße und aromatischen Gewürznoten vereint. In dieser Variante wird der kräftige Islay-Torf durch Honig-Ingwer-Sirup ausgeglichen, während ein Schuss kräftiger Schwarztee sanfte Tannine und Struktur verleiht.

Zutaten

  • Lagavulin 11 Jahre „Sweet Peat“
    50ml
  • Honig-Ingwer-Sirup
    Das Rezept findest du weiter unten
    10ml
  • Kräftiger schwarzer Tee (gekühlt)
    10ml
  • Ein Spritzer Walnuss-Bitter
    1
  • Zitronenschalenspirale
    1
  • Eis

Anzahl der Portionen

01

Zubehör

  • Cocktailshaker
  • Cocktail strainer

Barkeeper-Tipp: Bereiten Sie den schwarzen Tee etwas stärker zu als zum Trinken und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. So bleiben die Tannine und das Aroma des Tees neben dem rauchigen Whisky erhalten, ohne den Cocktail zu verwässern.

Whisky wird mit einem Jigger in einen Cocktailshaker gegossen
Zubereitung
SCHRITT 01
Sirup
Für den Honig-Ingwer-Sirup 200 ml flüssigen Honig, 200 ml Wasser und 75 g frischen Ingwer in einen Kochtopf geben und erhitzen. 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, dann abseihen und abkühlen lassen. Der Sirup kann 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
SCHRITT 02
Pour
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben
SCHRITT 03
Schütteln
Zum Kühlen und Belüften leicht schütteln
SCHRITT 4
Stämme
In ein Coupe-Glas abseihen und mit einer Spirale aus Zitronenschale garnieren

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