Sazerac
Cocktail recept
Complex
Kruidig
Kruiden
Dit is 19e eeuws New Orleans in een glas: rogge whisky, cognac, suiker, bitters en een vleugje absint. Stoutmoedig en aromatisch, voor liefhebbers van geschiedenis en een cocktail met een zelfverzekerd randje.
Ingrediënten
- Rogge whiskyWij adviseren Bulleit 95 Rye40ml
- Cognac20ml
- Absint10ml
- Eenvoudige siroop1 deel suiker opgelost in 1 deel water5ml
- Angostura bitters
- Peychaud's bitters
- Citroenschil
- IJs
Aantal porties
01
Uitrusting
- Stenen glas
- Mengglas
- Lepel
- Cocktailzeefje
Barman tip: Koel je glas goed af voordat je het inschenkt. Een koud glas versterkt de krachtige, scherpe smaken van de Sazerac.
Methode
Stap 01
Spoelen
Spoel een glas met ijs met absint (giet absint in het glas, draai het glas rond en giet de absint weg).
Stap 02
Pour
Giet de whisky, cognac, siroop en twee scheutjes van beide bitters in een mengglas gevuld met ijs. Roer ongeveer 30 seconden.
Stap 03
Garnering
Zeef in een glas met ijs zonder ijs. Garneer met een gedraaide citroenschil.
De Sazerac is de perfecte combinatie van whisky, bitters en absint. Een cocktail voor iedereen die van elke slok diepte en verfijning houdt.
De Sazerac is de perfecte combinatie van whisky, bitters en absint. Een cocktail voor iedereen die van elke slok diepte en verfijning houdt.
Misschien vind je dit ook leuk...
Old Fashioned Cocktail
Manhattan Cocktail
