Whisky Sour
Cocktail recept

Zuur

Fruitig

Pittig

Onze Whisky Sour is gebaseerd op de rokerige soul van whisky uit het zuiden van Islay en wordt in evenwicht gebracht door frisse citrustonen en een zachte zoetheid. Met zijn krachtige smaken en aantrekkelijke garnering is dit het perfecte feestdrankje.

Ingrediënten

Whisky
Wij adviseren The Singleton Of Dufftown 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky, 70cl
50ml
Citroensap
25ml
Suikersiroop
2 delen suiker opgelost in 1 deel water
20ml
Eiwit
Of 3 scheutjes schuimende bitters
1
Angostura bitters
Sinaasappelschijfje
Marasquin kers
IJs

Aantal porties

Uitrusting

Rotsglas
Cocktailshaker
Fijnmazige zeef
Spies

Barman tip: Schud het goed en lang, zodat de smaken goed vermengen, en gebruik altijd verse citroen.

Whisky Sour Cocktail being poured into a glass

Methode

Stap 01

Pour

Giet de whisky, het sap en de siroop zonder ijs in de shaker en voeg dan het eiwit (of de schuimende bitters) en twee scheutjes Angostura bitters toe.

Stap 02

Schudden

Sluit de shaker en schud om het mengsel op te schuimen. Open de shaker, voeg ijs toe en schud opnieuw tot het oppervlak koud aanvoelt.

Stap 03

Stam

Zeef het mengsel in een glas met ijs en garneer met een sinaasappelschijfje en een maraschinokers.