Mortlach

Geschiedenis tart conventies

Mortlach was de eerste gelicentieerde distilleerderij in Dufftown, de Malt whiskyhoofdstad van de wereld. Net zoals Rome werd gebouwd op zeven heuvels, staat Mortlach op zeven distilleerketels die de basis vormen voor zijn gedurfde en complexe smaak.

Een fles Mortlach single malt Scotch whisky staat op een sokkel voor een gouden en blauwe achtergrond.

Een zwart-wit tekening van een stad, met veel gebouwen, water, een berg en bomen.

1823 Het begin

Mortlach werd officieel gevestigd op het terrein van een voormalige illegale distilleerderij en werd de eerste legale distilleerderij van Dufftown na de accijnswet, naast andere pas gelegaliseerde distilleerderijen.

Een zwart-witfoto van verschillende mannen in Victoriaanse kleding. De voorste rij mannen zit en in het midden staat een houten ton. Achter de zittende mannen staan mannen. Achter de groep staan gebouwen.

1853 De geboorte van een pionier

Nadat John Gordon het jaar daarvoor het alleen-eigendom van de distilleerderij had overgenomen, kwam George Cowie aan boord. Voordat George in dienst trad, werkte hij als ingenieur tijdens de Gouden Eeuw van de Victoriaanse techniek. Door zijn pioniersgeest, durf en vastberadenheid werd hij al snel een leider binnen het personeel van de distilleerderij.

Een schoorsteen in pagodestijl staat tegen een blauwe lucht met witte wolken, met een zwerm vogels erachter.

1897 Voortbouwen op de Cowie-erfenis

Alexander Cowie neemt het stokje van zijn vader over en zet de Cowie-dynastie voort. Samen met de beroemde distilleerderijingenieur Charles Doig werd de distilleerderij verdubbeld in omvang en werd er een zijspoor - bekend als de "Strathspey Line" - toegevoegd. Gebruikmakend van zijn wetenschappelijke opleiding en analytische geest, creëerde Alexander het ingewikkelde 2.81 distillatieproces dat vandaag de dag nog steeds bestaat. Dit proces, dat uniek is voor de Mortlach distilleerderij, in combinatie met traditionele Worm Tub condensors, zorgt voor het rijke, gedurfde en complexe karakter waar Mortlach beroemd om is.

Verschillende bakstenen gebouwen staan op een rij aan een landweggetje, omringd door groene velden, bomen en een berg.

1964 De vraag naar Mortlach groeit

Om aan de toenemende vraag naar Mortlach te voldoen, worden delen van de apparatuur van de distilleerderij vernieuwd en worden gebouwen gerenoveerd en uitgebreid. De rest van de werking van de distilleerderij van Alexander Cowie blijft hetzelfde, inclusief de houten wormtanks aan de buitenkant die worden gebruikt om de drank te koelen en te condenseren.

Een man houdt een dramglas vol whisky tegen zijn neus.

1971-2019 Mortlach, het beest van Dufftown

In 1971 wordt de Mortlach distilleerderij opnieuw gerenoveerd en wordt het hele verwarmingssysteem omgebouwd naar stoom. In 1992 wordt Mortlach voor het eerst uitgebracht als single malt als onderdeel van de Flora & Fauna collectie, wat de inspiratie is geweest voor onze huidige Mortlach 16-jaar-oud. Fast forward naar 2012, toen de veelgeprezen whiskyschrijver Dave Broom Mortlach de "Beast of Dufftown" noemde vanwege ons onconventionele proces en robuuste smaak. In 2018 wordt de 20 jaar oude whisky uitgebracht met veel bijval en prijzen. Met de bijnaam 'Cowie's Blue Seal' als eerbetoon aan een van de originele Mortlach bottelingen uit 1909, temt de 20-jarige rijping het 'Beest van Dufftown' met donkere, gedroogde aroma's en een robuuste, hartige kruidige smaak.

Een vrouw staat naast een neonblauw bord dat aan een muur is bevestigd en legt een hand op het bord.

2022 Een ode aan onze geschiedenis

De 30 jaar oude Mortlach Midnight Malt wordt onthuld. Een eerbetoon aan de stoutmoedige personages die onze reis hebben vormgegeven, van de captains of industry van de 19e eeuwse metropool tot de luxe particuliere klanten die vandaag de dag de wereld over reizen. De fijn gerijpte 30 jaar oude is ons hoogtepunt, met een beperkt aantal flessen dat elk jaar wordt uitgebracht. De onverwachte rijke smaak komt naar voren door een afwerking in drie vaten met een gedurfde herkomst: Bordeaux-wijn, Calvados en Guatemalteekse rum.

De ontwerper Philippe Starck kijkt naar de camera, terwijl vloeibaar zilver rond zijn gezicht stroomt.

Mortlach x Starck

Mortlach gaat een nieuw tijdperk in met Philippe Starck, nu hij het merk doordrenkt met zijn levendige creativiteit. Deze spannende samenwerking heeft geresulteerd in de Mortlach L'EVOLUTION Collection die in de herfst van 2024 wordt onthuld.

Meer informatie

Ontdek de wereld van Malts

Alles bekijken

Op een bar staat een glas met whisky en ijs, met daarachter een cocktailshaker en een jigger.

De beginnersgids voor verschillende soorten whisky

Van Amerikaanse bourbon tot Schotse whisky, lees onze handige gids over de verschillende soorten whisky, hoe ze worden gemaakt en hoe ze van elkaar verschillen.

Een Old Fashioned cocktail in een rocks glas staat op een glazen tafel, omringd door speelkaarten, dominostenen en wat canapes. Twee mensen zitten achter de cocktail.

Whisky smaken onderzocht

Van turfachtige whisky tot fruitige whisky, leun op onze deskundige inzichten om de volledige variëteit en het karakter van verschillende whiskysmaken te ontdekken.

Een glas met ijs en whisky staat op de rand van een pooltafel. Een man houdt een poolkeu vast en plaatst een witte poolbal.

De beste whisky's voor beginners

Het kiezen van de juiste whisky voor beginners is een belangrijke stap voor elke beginnende liefhebber van malt whisky. Laat ons je helpen je reis te beginnen.

Een vrouw houdt een glas met ijs en whisky vast

Whisky proeven voor beginners

Professioneel whisky proeven vergt oefening. Gebruik onze do's en don'ts om de ervaring te demystificeren en op een geheel nieuwe manier van je whisky's te genieten.

Alles bekijken