Port Ellen
Productgegevens
Port Ellen 1978 Single Malt Scotch Whisky Prima en Ultima Fourth Release, 70cl
Dit zeldzame voorbeeld van een uitzonderlijke Port Ellen, rijk aan expressie na drieënveertig jaar, is afkomstig van de laatste vier kostbare Amerikaanse eiken vaten uit 1978. Gemaakt door en verzorgd door Iain MacArthur, die het laatste vat in Port Ellen vulde in 1983, vestigde deze zeldzame mout het karakter van de distilleerderij dat tot op de dag van vandaag door kenners wordt geroemd.
Neus
De topnoten zijn van as, wat doet denken aan een leeg rooster met houtas, en maritiem, met hints van steenzout en droog zeewier, waaronder een andere rokerige noot een vervaagde kolenzak suggereert. Het wordt zoeter in de ontwikkeling, met hints van boterachtige fudge. Al deze aroma's zijn discreet en fragiel. Een druppel water brengt meer klassieke kolenrook naar boven.
Body
Gemiddeld tot volledig.
Smaak
Zacht en mondvullend van textuur, met de klassieke Port Ellen balans van zoetheid, zoutheid en rook rijkelijk uitgedrukt in een verrassend zoete smaak om mee te beginnen, die halverwege het gehemelte zout wordt, eindigend met lichte kruiden en golven van geurige rook. Het toevoegen van een druppel water bevordert de zoetheid, terwijl de kruidigheid al snel terugkeert.
Finish
Lang en peperig-rokerig, met een aantrekkelijk kruidig randje en een tongstrelende afdronk. Met water krijgt de afdronk een verkoelende inslag, met een spoor van lijnzaadolie.
Ontdek de wereld van Malts
De beginnersgids voor verschillende soorten whisky
Whisky smaken onderzocht
