Glenkinchie

Glenkinchie ligt op slechts vijftien mijl van de Schotse hoofdstad, waardoor het de titel 'The Edinburgh Malt' kreeg. Maar het is vreemd om aan die donkere en voorname stad te denken als je de drukte ontvlucht om velden vol gerst te zien en de groene Lammermuir Hills die naar het noorden rollen richting de Firth of Forth. Nog vreemder is het als je de subtiele, bloemige smaak proeft van deze zeldzame Lowland-overlever.

Glenkinchie werd in 1825 opgericht door de boeren John en George Rate onder de naam Milton Distillery totdat het in 1837 een licentie kreeg en een nieuwe naam kreeg. De nieuwe naam kwam van de Kinchie Burn die door de vallei loopt, die zelf zijn naam ontleent aan "de Quincey," die oorspronkelijk eigenaar was van het land en de vallei. Het werd later verbouwd tot het Victoriaanse meesterwerk van rode bakstenen dat je vandaag de dag ziet, compleet met huizen voor de arbeiders, een bowlingbaan, twee vette oude koperen distilleerketels en de grootste wasinstallatie in de industrie. Een traditionele enkele gietijzeren wormkuip koelt de drank, in plaats van een modernere condensor, waardoor de whisky meer karakter en diepte krijgt.

Kenners en nieuwsgierigen zijn van harte welkom om door Glenkinchie's poorten te stappen en in de voetsporen te treden van ambachtslieden uit heden en verleden.

Quote "Met zijn geurige, lichte body is Glenkinchie whisky perfect als aperitief of aan het begin van een maaltijd".

Door de ligging vlak bij Edinburgh is de distilleerderij de ideale bestemming voor iedereen die er even een dagje tussenuit wil. Tijdens de meeslepende rondleidingen kunnen bezoekers de unieke smaak van Lowlands-whisky proeven en krijgen ze een uitgebreid kijkje achter de schermen bij Glenkinchie, van graan tot glas.