CAOL ILA
DE VERBORGEN SCHAT VAN ISLAY
Wordt uitgesproken als "Cull Eela". Het is de Gaelische naam voor de Sound of Islay, de zeestraat die het eiland scheidt van Jura. Voor sommigen klinkt de uitspraak van de distilleerderij even vreemd in de oren als haar locatie aan de ruige oostkust, waar ze sinds 1846 verborgen lag. Hoe je het ook draait of keert, de fijne, rokerige whisky, geproduceerd door generaties eilandbewoners, is het ontdekken waard.
RONDLEIDINGEN
BEZOEK DE DISTILLEERDERIJ
In augustus 2022 heropend na een spannend renovatieproject, bezoek Caol lla, The Islay Home of Johnnie Walker. Ga met ons mee op onze kenmerkende tour in Caol Ila, Flavor Journey, voor een volledig zintuiglijke, meeslepende ervaring.
Meer informatieAANBEVOLEN
Ontdek het assortiment Caol Ila whisky's
"Mensen en plaatsen geven niet alleen vorm aan de smaak van een Single Malt Scotch Whisky. Ze veranderen ook zijn toekomst."
GESCHIEDENIS
In 1846 koos Hector Henderson een afgelegen en prachtige locatie om zijn distilleerderij te bouwen, aan de oevers van de Sound of Islay met uitzicht op de Paps of Jura. We zetten zijn traditionele methodes verder om malt whisky's te produceren, om de onderscheidende kwaliteit van Caol Ila malt whisky te garanderen. De gerst die tegenwoordig wordt gebruikt, wordt lokaal gemout in Port Ellen. Zuiver bronwater stijgt op uit kalksteen in het nabijgelegen Loch nam Burn en stroomt vervolgens in de zee bij Caol Ila.
