Caol Ila Fèis Ìle 2025 8 Jaar Oude Single Malt Scotch Whisky, 70cl
Exclusief verkrijgbaar op Malts.com: de Caol Ila 8 Year Old Feis Ìle 2025 is een zeldzaam verzamelobject – er zijn slechts 1.476 flessen geproduceerd voor deze gelimiteerde editie.
De Caol Ila 8 Jaar Oude Feis Ìle 2025-editie is een gedurfde, gelimiteerde uitgave die de grenzen van rijping verlegt door een finish in zeldzame Colombiaanse eikenhouten vaten – Quercus Humboldtii uit de Andes. Na een eerste rijping in butts en hogsheads werd de whisky nog 1,5 jaar gerijpt in deze medium getoaste vaten. Het resultaat is een unieke harmonie van florale en zoete chocoladearoma’s, gecombineerd met de kenmerkende zilte turfrook van Caol Ila. Dit experimentele hout, met een laag tanninegehalte en fijne nerf, geeft een gebalanceerd en gelaagd smaakprofiel in een uitgave beperkt tot slechts zes vaten – goed voor ongeveer 1.680 flessen.
Subtiel maar complex – opent met frisse zuiveltonen, krijtachtige mineraliteit en een zilte zeebries. Een druppel water onthult zoetere lagen van boter, florale honing, chocoladetonen en een verfijnde hint van turfrook.
Medium tot vol, met een zachte, licht olieachtige textuur die de smaken krachtig draagt.
Krachtig en expressief – veel zoeter dan de neus doet vermoeden, licht drogend op het gehemelte met een zoute toon die overgaat in peperige kruiden en rokerige tonen. Met water wordt het profiel zachter, zoeter en kruidiger, met fruitige eik en fijne droogte.
Lang en droog, met zoete rook, chili-kruidigheid en aanhoudende tonen van gerookt vlees en medicinale turf. Een indrukwekkende dram die zich prachtig ontwikkelt van begin tot eind.
Verken Caol Ila
Ontdek meer van Islay
Op zoek naar iets even speciaals? Ontdek de Lagavulin 15 Jaar Oude - Fèis Ìle 2025 Edition, gemaakt voor echte liefhebbers van Islay-whisky.
Nieuwsgierig naar het festival achter de flessen?
Deze exclusieve edities zijn nog maar het begin. Fèis Ìle is een viering van de geest, cultuur en ambacht van Islay. Als dit je interesse heeft gewekt, is er nog veel meer te ontdekken.
Ontdek de wereld van Malts
De beginnersgids voor verschillende soorten whisky
Whisky smaken onderzocht
