Ein New York Sour Cocktail mit Zitronenschalen als Garnierung

New York Sour
Cocktail-Rezept

Helles
Fruchtig
Süß

Der New York Sour ist eine Variante des klassischen Whiskey Sour, der für seine charakteristische Schicht aus Rotwein bekannt ist, die auf dem Drink schwimmt. Obwohl die genaue Herkunft umstritten ist, wurde dieser Stil Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts mit Barkeepern in New York City in Verbindung gebracht. Durch die Kombination von Whiskey, frischem Zitronensaft, Zuckersirup und einer sorgfältig eingegossenen Weinschicht ist er eine optisch auffällige Variante des bekannten Sours.

Zutaten

  • 50ml
  • Frischer Zitronensaft
    25ml
  • Zuckersirup
    1 Teil Zucker, über Hitze in 1 Teil Wasser aufgelöst
    15ml
  • Rotwein
    25ml
  • Eiweiß
    1
  • Zitronenschale
    1
  • Eis

Anzahl der Portionen

01

Zubehör

  • Whiskyglas
  • Cocktail-Shaker
  • Cocktail strainer
  • Barkelle

Barkeeper-Tipp: Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Zutaten auch nur einmal schütteln. Durch zweimaliges Schütteln entsteht jedoch ein dichter Schaum, der sich schön auf dem Getränk absetzt.

Whisky Sour Cocktail being poured into a glass
Zubereitung
SCHRITT 01
Pour
Bourbon, Saft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben
SCHRITT 02
Schütteln
Schütteln, um die Mischung aufzuschäumen, dann den Shaker öffnen und Eis hinzufügen. Erneut schütteln, bis sich die Oberfläche kühl anfühlt
SCHRITT 03
Stämme
Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Eisglas abseihen
SCHRITT 04
Schwimmer
Den Rotwein über den Rücken eines Löffels gießen, so dass er leicht auf der Mischung schwimmt.
SCHRITT 05
Garnierung
Mit einer Zitronenschale garnieren

Der New York Sour ist ein klassischer Whiskey Sour, der durch einen Schuss Rotwein aufgewertet wird. Ein kleiner, aber einfacher Kniff, der ihm Tiefe, Farbe und einen ganz neuen Geschmack verleiht.

Malts Black Quote Background

Das könnte Ihnen auch gefallen...

Whisky Sour cocktail

Whisky Sour

Basierend auf dem rauchigen Charakter des Whiskys aus dem Süden von Islay wird unser Whisky Sour durch spritzige Zitrusfrüchte und sanfte Süße ausgewogen. Mit seinen kräftigen Aromen und attraktiven Garnituren ist er der perfekte Party-Drink.

Entdecken Sie das Rezept
Zwei Personen stoßen mit Highball-Gläsern an, eines mit Cola und Eis, das andere mit einem Gold Rush-Cocktail mit Zitronengarnitur.

Goldrausch

Der Gold Rush ist eine klare und moderne Variante des Whisky Sour und zeichnet sich durch seine ausgewogene Balance und seine Lebhaftigkeit aus.

Entdecken Sie das Rezept
Ein Paper Plane-Cocktail in einem Coupe-Glas mit einer Zitronenschalen-Drehung als Garnierung.

Papierflieger

Eine wunderschöne Mischung aus gleichen Teilen, die helle Zitrusnoten mit einer tiefen Kräuternote vereint.

Entdecken Sie das Rezept