1742 waren bei Lagavulin mindestens zehn illegale Brennblasen in Betrieb. Es dauerte 74 Jahre bis der örtliche Landwirt John Johnston die erste legale Destillerie in Sichtweite des Dunyvaig Castle errichtete. Der Name wurde im Laufe der Jahre geändert, aber die latente kraftvolle Note von Torf und Rauch, die diesen maskulinen Malt prägt, hat weiter Bestand.

Islay, die „Königin der Hebriden”, ist wahrscheinlich für ihre torfigen und rauchigen Whiskys bekannt. Einige behaupten sogar, sie seien die besten weltweit. Auf Islay, der Heimat von acht aktiven Destillerien, ist die hohe Kunst der Whiskyherstellung zuhause. Sláinte!