GLENKINCHIE
Der Edinburgh Malt
Glenkinchie wird auch „Edinburgh Malt” genannt, da die Destillerie nur fünfzehn Meilen von der schottischen Hauptstadt entfernt liegt. Es ist seltsam, an diese dunkle vornehme Stadt zu denken, angesichts der Gerstenfelder oder grünen Lammermuir Hills, die sich nördlich zum „Firth of Forth” erstrecken. Und es ist noch seltsamer, wenn man die zarten, blumigen Geschmacksnoten dieses seltenen Lowland Malt probiert hat.
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Die Lowland Brennerei aus dem Garten Schottlands. Südlich und östlich von Edinburgh liegt das Ackerland East Lothian, dessen Gerste von Wasser gespeist wird, das sanft von den Hügeln herabfließt. Glenkinchie ist der unbestrittene Champion des leichten Lowland-Stils. Mit seinem interessanten Besucherzentrum und seiner charmanten Umgebung bietet sich auch als idealer erster Brennereibesuch an, wenn Sie bereit für eine Pause von Auld Reekie sind, wie Edinburgh umgangssprachlich genannt wird.
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“Mit seinem duftenden, leichten Körper eignet sich der Glenkinchie Whisky perfekt als Aperitif oder zu beginn einer Mahlzeit.”
Unsere Geschichte
1825 von den Landwirten John und Georg Rate gegründet, wurde die Destillerie zunächst unter dem Namen „Milton” betrieben. 1837 erhielt sie eine Lizenz und wurde in Glenkinchie umbenannt. Der neue Name geht auf den Bach „Kinchie Burn” zurück, der durch ein Tal fließt, das wiederum nach „de Quincey” benannt wurde, dem ursprünglichen Besitzer des Geländes und des Baches. Beim späteren Umbau entstand das aus roten Ziegelsteinen erbaute Meisterwerk viktorianischer Baukunst, das man heute noch besichtigen kann. Zur Destillerie gehören Häuser für die Arbeiter, ein Bowling Green, zwei große dicke alte Kupferbrennblasen und die größte Wash Still der Branche. Die Spirituose wird in einem traditionellen einzelnen Worm Tub aus Gusseisen statt eines modernen Kondensators gekühlt, um dem Whisky mehr Charakter und Tiefe zu geben.