Auchroisk 10 ist ein Speyside Single Malt einem ganz eigenen Charakter. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection. Auchroisk wurde 1974 in Banffshire gegründet und ist damit eine der jüngsten Brennereien Schottlands. Ihr Whisky entsteht mit dem unvergleichlich klaren Quellwasser der Dorie-Quelle. Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich. Subtile Aromen von Meerwasser, frischem Holzrauch, Lakritze, Ingwer und Tannennadeln, mit einem schweren, vollmundigen Geschmack, der Anklänge an holzige Tannine, herbe Kräuter, trockenen Zimt und Salz heraufbeschwört. Der lange Abgang ist holzig-herb, mit Noten von Schwefel und mildem Torfrauch. Die Flora & Fauna Collection ist eine exklusive Edition extrem seltener Single Malt Whiskys von kaum bekannten Brennereien aus ganz Schottland.

Glen Spey 12 ist ein besonders wohlschmeckender und ausgewogener Single Malt. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection. Die Destillerie Glen Spey wurde 1885 gegründet und verwendet einen speziellen Läuterungsmechanismus, der einen längeren Kontakt mit dem Kupfer mit sich bringt. Das Ergebnis ist ein besonders reiner Brand mit einem leichteren und subtileren Charakter. Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich. Zitrus, Salzwasser, Ingwer, Birne und Kiefernharz bestimmen das Aroma. Im Geschmack machen sich Kräuter, Trauben, Rosmarin, schwarzer Pfeffer und Chili bemerkbar, während sich im kurzen und scharfen Abgang eine Spur Torfrauch durchsetzt. Die Flora & Fauna Collection ist eine exklusive Edition extrem seltener Single Malt Whiskys von kaum bekannten Brennereien aus ganz Schottland. Glen Spey erfreut sich insbesondere in Blended Scotch Whiskys großer Beliebtheit, ist aber auch pur eine echte Entdeckung. Sein Aroma wird von Zitrus, Birne, Ingwer und Salzwasser geprägt, während sich am Gaumen Kräuter und Früchte bemerkbar machen. Der kurze Abgang schließlich ist auffallend trocken, mit einer angenehmen Schärfe.