Dieser Mortlach wurde in kleinen Mengen gereift, um den vollmundigen Charakter der Brennerei optimal zum Vorschein zu bringen, und dann sorgfältig in Sherry-Fässern der Marken Pedro Ximinez und Oloroso nachgereift, um Aroma und Geschmack noch nuancierter zu machen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Whisky, der süß, würzig und geschmeidig zugleich ist und den komplexen Charakter des geheimnisumwobenen 2,81-fachen Mortlach-Brennverfahrens widerspiegelt.

Der nur wenig bekannte Mortlach ist vielleicht eines der am strengsten gehüteten Geheimnisse Schottlands und hört wegen seines markanten, gehaltvollen Wesens auf den Spitznamen „The Beast of Dufftown“. Dieses Biest zeichnet sich insbesondere durch seine starken Aromen aus, die diesen Whisky zum unangefochtenen König seines Glens machen.

Seine tiefen und schweren Geschmacksnuancen erinnern an dunkles Dörrobst und herzhafte, würzige Noten. Die Textur ist sehr geschmeidig, der intensive Geschmack süß mit Anklängen von reifem Obst und geräuchertem Schinken und einer anhaltenden trockenen Schärfe. Im ausgedehnten Abgang kulminiert die Harmonie aus süßen und scharf-würzigen Aromen in einem beeindruckenden Höhepunkt, der den Gaumen angenehm trocken hinterlässt und noch lange nachglüht.

Diese sehr seltene Abfüllung ist auf lediglich 7.692 Flaschen weltweit limitiert.

Serviervorschlag: Dieser hervorragende Mortlach wurde durch einen gezielten zweiten Reifeprozess noch verfeinert und überzeugt so auf ganzer Linie. Ein wahrer Genuss, sowohl pur als auch mit einem Schuss Wasser.