Strathmill 12 ist mild, rund und ausgewogen. Er gehört zu den elf Abfüllungen der Flora & Fauna Collection. Strathmill (oder Valley Mill) liegt im malerischen Tal des Flusses Isla bei Keith in Speyside. 1968 wurde die Anzahl der Brennkessel verdoppelt und Reinigungsvorrichtungen wurden an die oberen Kondensationsleitungen, die sogenannten „Lyne Arms“ angebracht. Diese verleihen dem Whisky einen leicht öligen Charakter, der hervorragend zu seinen dominanten Obst- und Grasnoten passt. Dieser Whisky wird normalerweise für Blended Scotch verwendet und ist nur sehr selten als eigenständiger Single Malt erhältlich. Der Geruch ist süß und minzig, mit Aromen von Schokoladensplittern, gerösteten Erdnüssen, getrockneter Petersilie und Moos. Der Geschmack ist süß und leicht säuerlich, mit Noten von Zitrus, Gewürzen, Ingwer und Chili, ehe der mittellange trockene Abgang in einem schokoladigen Nachgeschmack mündet. Die Flora & Fauna Collection ist eine exklusive Edition extrem seltener Single Malt Whiskys von kaum bekannten Brennereien aus ganz Schottland.

Serviervorschlag: Am besten pur genießen